Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Menu Hajatan dengan Cita Rasa Manis dan Gurih

Setelah itu, masukkan daging sapi yang telah dibumbui tadi ke wajan yang sama.

Nyalakan api kecil, dan masak daging sapi tersebut. Hal unik dari menu terik daging sapi ini adalah, saat dimasukkan ke wajan tidak perlu menggunakan minyak.

Kemudian, tambahkan air sekitar 500 mililiter. Aduk-aduk sampai merata.

Nanti air akan bertambah karena kaldu dan lemak dari daging akan keluar.

Tutup wajan, dan tunggu sampai air mendidih. Masakan ini adalah tipe dengan jangka waktu lama, karena dimasak dengan cara slow cook.

Saat air sudah mendidih, pindah api menjadi sedang dan tambahkan gula Jawa, kaldu bubuk, dan kecap manis. Aduk-aduk sampai merata.

Masak sampai gula Jawa dan kecap manis meresap ke daging sapi.

Setelah itu, baru kecilkan api dan tutup wajan. Masak hingga air menyusut kira-kira satu setengah jam.

Jangan lupa sesekali cek dengan cara membuka tutup dan mengaduknya supaya tidak gosong.

Setelah satu setengah jam berlalu, buka tutupnya dan tuangkan santan. Aduk-aduk sampai rata.