Network
BERITASUKOHARJO.com – Perayaan hari raya Idul Adha menjadi momentum untuk penyembelihan hewan kurban, baik itu daging kambing atau daging sapi.
Saat Idul Adha, hampir semua umat muslim disibukkan dengan kegiatan untuk mengolah daging kambing atau daging sapi yang telah didapat dari orang yang berkurban.
Tentunya daging kambing dan daging sapi tersebut tidak langsung diolah semuanya pada hari Idul Adha, biasanya kita akan mengolah sebagian saja.
Sebagian lagi akan disimpan dan diolah di kemudian hari, untuk itu penting ketika akan menyimpan stok daging kambing dan daging sapi agar awet dan tahan lama.
Ada cara tertentu yang bisa Anda terapkan ketika akan menyimpan daging kambing dan daging sapi agar awet dan tahan lama.
Baca Juga: 7 Minuman Penurun Kolesterol, Manfaatkan Beberapa Buah Ini
Berikut cara menyimpan daging kambing dan daging sapi agar awet dan tahan lama yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Hariza Noor.
- Jangan cuci daging kambing dan sapi
Daging kambing sebaiknya tidak dicuci terlebih dahulu, alasannya karena air akan menyerap ke dalam daging dan akan menyebarkan bakteri.
Ketika bakteri sudah menyebar ke dalam daging, maka kualitas dari daging tersebut akan menurun.
- Potong sesuai porsi
Pada saat akan mengolah daging kambing atau sapi, potong daging menjadi beberapa bagian.
Usahakan ketika memotong daging harus berlawanan dengan serat dagingnya, supaya daging tidak alot dan cepat empuk saat dimasak nanti.
Baca Juga: Resep Cemilan Tanggal Tua, Hanya Tepung dan Gula Jadinya Enak Begini
- Masukkan ke dalam wadah tertutup
Setelah daging kambing dan sapi dipotong-potong, lalu kita bisa menyimpannya di sebuah wadah yang tertutup.
Hal ini dilakukan supaya daging tidak mudah terkontaminasi oleh bakteri yang ada di dalam kulkas.
- Beri label atau keterangan pada wadah
Pisahkan daging sesuai dengan jenisnya, daging kambing dan daging sapi harus dipisah dalam wadah yang berbeda.
Jika tidak ingin tertukar, berikan keterangan pada wadah tersebut dengan tulisan atau ciri lainnya.
- Masukkan ke dalam freezer
Setelah daging disimpan di dalam wadah, lalu kita bisa menyimpannya di freezer. Jika daging disimpan di dalam freezer, daging kambing dan daging sapi tersebut bisa bertahan atau awet sampai 10-12 bulan.
Baca Juga: Apapun Skenarionya, Suporter Yakin Timnas Indonesia Lolos Semifinal Piala AFF U19
Itulah lima cara untuk menyimpan daging kambing dan daging sapi agar awet dan tahan lama.
Cara ini tentunya mudah diterapkan dan daging bisa bertahan hingga berbulan-bulan, sehingga kapanpun ingin mengolah masakan daging kambing atau daging sapi, bisa langsung dikeluarkan dari dalam freezer.
Selamat mencoba. ***
