Resep Sambal Goreng Kentang Ati Pete, Cocok untuk Hidangan Hari Raya Idul Adha

Langkah-langkah:

1. Rebus hati sapi dengan jahe geprek dan serai geprek kira-kira 15 menit

2. Sambil menunggu hati sapi direbus, potong kentang dengan bentuk dadu dan kupas pete kemudian bagi dua, sisihkan

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Ati Ampela, Bisa Meningkatkan Selera Makan

3. Jika hati sapi sudah selesai direbus, tiriskan kemudian potong kecil-kecil, sisihkan

4. Potong kecil-kecil bawang merah, bawang putih, serai, cabai keriting merah, kemiri, kunyit, lengkuas dan jahe

5. Masukkan bumbu yang sudah dipotong-potong tadi ke dalam chopper atau blender, tambahkan dengan sedikit minyak, kemudian blender hingga bumbu benar-benar halus

6. Goreng hati sapi dan kentang yang sudah dipotong-potong tadi bergantian

7. Tumis bumbu dengan minyak secukupnya, masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk hingga bumbu mengeluarkan bau wangi dan matang sempurna

8. Tambahkan tomat yang sudah dipotong-potong, juga ketumbar dan lada bubuk, aduk hingga rata