Network
250 gr daging sapi yang sudah di potong dadu kecil-kecil
100 gr lemak sapi yang sudah di potong dadu kecil-kecil
2 lembar daun pepaya untuk mengempukan daging yang akan dibuat sate bakar.
Bumbu Marinasi:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Sedikit jahe
1 ruas jari lengkuas
¼ sdt ketumbar bubuk
½ sdt garam
1 sdm gula merah atau yang setara dengan 15 gr
2 sdm air asam jawa
Kecap manis secukupnya
Bahan sambal kecap:
Cabe rawit merah sesuai selera
Cabe rawit hijau sesuai selera
2 siung bawang merah
1 buah tomat
1 buah jeruk
1 buah jeruk limau
Kecap manis secukupnya
Sedikit garam
Baca Juga: Imbas 46 WNI Calon Haji Ditolak di Imigrasi Arab Saudi, Ini Imbauan Kemenag
Cara membuat:
1. Siapkan daun pepaya dan remas-remas, kemudian masukkan daging sapi dan lemak sapi dalam remasan daun pepaya tadi, lalu bungkus dan dan diamkan selama 45 menit.
2. Setelah 45 menit, keluarkan daging dan lemak sapi dari bungkusan daun pepaya tadi dan pindahkan ke wadah yang lain.
3. Buat bumbu marinasi, dengan bahan 1 ruas lengkuas, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, sedikit jahe, ¼ sdt ketumbar bubuk, ½ garam,1 sdm gula merah,2 sdm air asam jawa dan kecap manis secukupnya.
