Network
Pertama-tama, siapkan daging ayam bagian paha. Kemudian, filet ayamnya. Daging ayam yang telah difilet menghasilkan 500 gr daging ayam tanpa tulang. Setelah difilet, potong-potong daging ayam menjadi dadu kecil.
Setelah itu, siapkan wadah. Masukkan ayam yang telah difilet tadi. Kemudian, masukkan saus tiram, tecap asin, dan tepung maizena. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
Jika sudah, masukkan minyak wijen. Jika tidak mempunyai minyak wijen, tidak apa-apa. Diam selama kurang lebih 5 menit saja agar bumbunya meresap.
Baca Juga: Sudah Pernah Coba Olahan Ikan Pakai Santan? yuk! Intip Resepnya
Sementara ayam dimarinasi, kita siapkan bumbu-bumbunya.
Masukkan bawang putih, jahe dan cabe merah besar ke dalam blender. Haluskan bumbu, jangan terlalu halus. Sisihkan.
Setelah itu, iris-iris daun bawang. Sisihkan.
Setelah ayam selesai dimarinasi, goreng ayam dengan sedikit minyak. Goreng hingga ayam berubah warna menjadi kuning keemasan.
Setelah itu, tumis bumbu halus tadi hingga mengeluarkan bau harum.
Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Aduk-aduk hingga tercampur merata dengan bumbunya.
