Network
Bahan tepung kering:
70 gr tepung terigu protein sedang
¼ sdt garam
¼ sdt merica
Bahan tepung basah:
120 gr tepung terigu protein sedang
15 gr maizena
1 butir kuning telur
300 ml air es
Baca Juga: Rumor Kencan Jennie BLACKPINK dan V BTS Hanya Pengalihan Isu Kim Garam LE SSEARFIM?
Bahan cocolan tempura (tentsuyu):
4 sdm kecap asin
2 sdm mirin
2 sdm gula pasir
5 gr kombu
3 sdm bonito flakes
300 ml air
Cara membuat:
1. Panaskan wajan terlebih dahulu, masukkan mirin, masak sesaat lalu masukkan kecap asin, gula pasir, air, dan konbu, masak hingga gula larut, pastikan kombu mengembang.
2. Masukkan bonito flakes (ikan cakalang asap), matikan api, sisihkan.
3. Potong wortel bentuk korek api, iris bawang bombay dan potong horenso secara memanjang, pindahkan ke dalam mangkuk, pastikan perbandingan sayur ini seimbang.
Baca Juga: Chord Gitar dan Lirik Lagu Yogyakarta, Karya Monumental Kla Project
4. Potong Kanzler Beef Cocktail, pindahkan ke dalam mangkuk yang berisi sayuran tadi, kemudian masukkan tepung terigu, garam, dan merica, aduk rata.
