BERITASUKOHARJO.com - Buat kamu yang lagi cari resep kerupuk udang yang rasanya enak dan renyah seperti yang dijual di warung-warung?
Yuk! Cobain resep kerupuk udang ini, dijamin enak dan renyah.
Kamu juga bisa menjadikan resep kerupuk udang ini sebagai ladang usaha rumahan, lho.
Selain rasanya dijamin enak dan renyah, proses pembuatan kerupuk udang ini sangat gampang dan bahan yang digunakannya sangat mudah didapat.
BeritaSukojarjo.com telah merangkum resep kerupuk udang ini dari kanal YouTube Anie Putri berikut ini.
Baca Juga: Resep Gongso Babat Sapi, Enak Empuk dan Tidak Bau
Bahan:
100 gr udang
250 gr tepung kanji
50 gr tepung terigu
8 siung bawang putih
70 ml air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1 bungkus kaldu bubuk
Sejumput baking soda
Baca Juga: Resep Sempol Daging Sapi, Sulap Daging Kurban Jadi Cemilan yang Nikmat dan Mengenyangkan!
Cara membuatnya:
1. Pertama, siapkan semua bahannya.
2. Lalu, siapkan blender. Masukkan udang, tuang sedikit air agar mudah diblender. Blender hingga udang halus.
3. Setelah udang halus, masukkan ke dalam wadah atau mangkok. Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan sebelumnya, gula pasir, dan juga garam. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
4. Setelah tercampur merata, masukkan kaldu bubuk dan juga sejumput baking soda. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata.
Baca Juga: Resep Tahu Gejrot Khas Cirebon, Pedas dan Segar
5. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan tepung kanji sedikit demi sedikit sembari terus diaduk, ya.
6. Aduk-aduk hingga tercampur merata, lalu masukkan sisa tepung kanji dan aduk rata kembali.
7. Setelah semuanya tercampur merata, uleni adonan kerupuk hingga kalis.
8. Setelah diuleni hingga kalis, bagi adonan menjadi 3 bagian, ya. Bentuk menjadi lonjong atau memanjang.
9. Kemudian, siapkan kukusan di atas kompor.
Baca Juga: Resep Puding Coklat Milo Super Lembut, Tampilan Cantik dengan Rasa Premium, Gampang Dibuat
10. Masukkan adonan kerupuk udang yang sudah dibentuk lonjong tadi, ya. Kukus hingga 30 menit atau sampai kerupuknya matang sempurna.
Tanda kerupuk udangnya matang adalah ketika ditusuk menggunakan lidi, lidi tersebut tidak akan lengket pada kerupuk.
11. Nah, setelah kerupuk udang sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu, ya.
12. Setelah kerupuk udang dingin, masukkan ke dalam kulkas selama semalaman agar mudah untuk memotongnya dan tidak lengket ketika dipotong nanti.
Baca Juga: Tips Menyimpan Daging Biar Lebih Tahan Lama, Salah Satunya Perhatikan Kemasan
13. Ketika kerupuk udang sudah didiamkan di kulkas selama satu malam, keluarkan kerupuk udang untuk diiris tipis-tipis.
14. Iris tipis-tipis kerupuk udang hingga habis, ya. Usahakan menggunakan pisau yang tajam jika tidak punya serutan kerupuk atau alat untuk memotong kerupuk.
15. Setelah kerupuk udang diiris tipis-tipis, siapkan wajan yang berisi minyak goreng.
16. Panaskan minyak goreng, lalu, goreng kerupuk udang hingga matang. Menggoreng kerupuk udang tidak menggunakan waktu yang lama, ya, cukup kerupuk udangnya mengembang atau mekar, lalu, angkat.
17. Nah, kerupuk udang sudah siap untuk disajikan atau dijual di warung-warung atau kios tetangga.
Rasa dari kerupuk udang ini sangat enak, mirip yang dijual di warung-warung atau di toko sembako.
Baca Juga: Menu Spesial Idul Adha: Resep Empal Gentong Sapi Khas Cirebon, Nikmat Kuahnya Bikin Nagih!
Nah, resep membuat kerupuk udang sangat mudah, kan? Tunggu apa lagi, langsung cobain resepnya sekarang juga. ***