BERITASUKOHARJO.com - Bakso adalah makanan favorit banyak orang. Kuah bakso yang super enak dan gurih juga menjadi salah satu faktor mereka menyukai makanan yang satu ini.
Resep kuah bakso yang super enak dan gurih itu sebenarnya didapatkan dari salah satu bahan yang masih banyak orang yang belum mengetahuinya.
Resep kuah bakso yang super enak dan gurih ini, rahasianya ada di bahan ini, lho! Bawang putih yang digoreng utuh dan juga tulang kaki sapi.
Kedua bumbu rahasianya ada di bahan tersebut. Maka dari itu, jika ingin membuat kuah bakso yang super enak dan gurih, kamu wajib coba resep ini.
Baca Juga: Update! Resmi Naik, Berikut Harga Pertamax Turbo, Dexlite, Pertamax Dex di 34 Provinsi
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep kuah bakso yang super enak ini dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen seperti berikut ini.
Bahan-Bahan:
2 batang tulang kaki sapi yang ada sumsumnya
170 gr tetelan
3,5 liter air
2 sdm garam
1/2 sdt MSG
1 sdt kaldu bubuk
Bahan Bumbu yang Dihaluskan:
50 gr bawang putih, sebagian digoreng dan sebagian dibiarkan mentah
1 sdt merica butiran
Baca Juga: Resep Terik Daging Sapi Khas Solo, Menu Hajatan dengan Cita Rasa Manis dan Gurih
Bahan Pelengkap:
Bakso
Sawi
Daun bawang
Daun seledri
Bawang goreng
Sambel cabe rawit
Kecap manis
Saus sambel
Cara Membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahannya.
2. Lalu, siapkan panci yang berisi air. Masukkan tulang kaki sapi dan tetelan sapi. Tambahkan juga garam. Aduk-aduk.
3. Nyalakan kompor. Rebus tulang kaki sapi hingga mendidih dan kotorannya keluar.
4. Ketika kotorannya mulai keluar dan terangkat, buang kotoran tersebut agar kuahnya lebih bersih dan lemaknya sedikit berkurang.
5. Sembari menunggu lemak yang di kuahnya terangkat semua, kita akan membuat bumbu kuah bakso yang super enak.
6. Siapkan bumbunya, yaitu bawang putih dan merica butiran.
Baca Juga: Resep Ayam Kecap Pedas Manis, Cara Memasaknya Mudah dan Praktis
7. Rahasia bumbu kuah bakso yang enak dan mirip yang dijual oleh Abang tukang bakso terdapat pada bawang putih yang digoreng utuh.
8. Bawang putih yang sudah disiapkan tadi dibagi untuk sebagiannya di goreng. Bawang putih yang akan digoreng lebih banyak dibanding bawang putih mentah.
9. Bawang putih goreng adalah bumbu rahasia kuah bakso yang enak.
10. Panaskan minyak, lalu goreng bawang putih hingga matang.
11. Setelah bawang putih matang, ulek atau haluskan bersama bawang putih mentah tadi dan juga merica butiran.
Baca Juga: Lebih Enak dari Brownies? Simak Resep Kue Cokelat Terbaik Ini, Lumer di Mulut!
12. Ulek hingga halus, ya. Setelah bumbunya halus, masukkan ke dalam kuah yang masih mendidih. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
13. Selanjutnya, tambahkan kaldu bubuk sapi dan juga MSG atau micin. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata.
14. Setelah itu, siapkan bahan pelengkapnya seperri bakso, sawi, dan daun seledri.
15. Baksonya dibelah empat tapi jangan sampai putus, ya.
16. Sawi dan daun seledri juga dipotong-potong sesuai selera.
17. Setelah itu, masukkan bakso ke dalam kuah yang masih mendidih. Masak hingga bakso mekar dan matang.
Baca Juga: Resep Banana Sponge Cake Gula Aren alias Kue Bolu Pisang Super Lembut, Beneran Kenyal Mirip Sponge!
18. Setelah bakso matang, angkat dan sajikan di atas mangkok.
19. Masukkan sawi ke dalam mangkok, tambahkan bakso, tuang kuah bakso, tambahkan juga bawang goreng, daun seledri, sambel cabe rawit, saus sambel, dan juga kecap manis.
20. Aduk rata, lalu nikmatilah bakso dengan kuah yang super enak, gurih, dan bikin nagih.
Kamu wajib cobain resep kuah bakso ini. Selamat mencoba, ya. ***