BERITASUKOHARJO.com – Olahan daging sapi atau daging kambing biasanya sering dibuat menjadi menu sate.
Salah satu kunci utama yang bisa membuat sate menjadi enak dan gurih adalah dari bumbu yang digunakannya.
Bumbu oles sate bisa dibuat dari berbagai macam bumbu dan rempah-rempah tergantung selera dan keinginan.
Namun jika bumbu yang dibuat kurang pas karena racikan atau takarannya tidak tepat, maka rasa sate yang diinginkan pun tidak akan nikmat ketika disantap.
Untuk itu perlu memperhatikan bumbu apa saja dan berapa takaran yang pas untuk membuat bumbu oles sate agar hasilnya enak dan gurih.
Penasaran bukan seperti apa resep bumbu oles sate yang akan dibahas kali ini? Untuk itu mari kita simak resepnya yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Yoseph Megana.
Baca Juga: Ingin Kolesterol Stabil Meski Banyak Makan Daging? Simak Resep Ramuan Herbal Ini, Alami dan Sehat
Bahan:
9 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah (buang biji)
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
100 ml kecap manis
1/2 sdt garam
2 sdt penyedap rasa
1 buah jeruk limau segar (optional)
Air secukupnya
Margarin secukupnya
Baca Juga: Resep Puding Karamel Manis dan Lembut, Cocok Jadi Cemilan dan Makanan Penutup
Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan sudah disiapkan, lalu kita ikuti cara dan langkah membuat bumbu oles sate berikut ini:
1. Siapkan blender, masukkan 9 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 4 buah cabai merah, 1 ruas kunyit, dan satu 1 ruas lengkuas, tambahkan sedikit air.
2. Haluskan semua bahan-bahan tersebut dengan blender supaya cepat.
3. Siapkan wajan, beri minyak secukupnya, lalu panaskan. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi, aduk-aduk hingga merata dan harum.
4. Tambahkan ½ sdt garam, 2 sdt penyedap rasa, margarin secukupnya sesuai selera, aduk-aduk kembali sampai tercampur rata. Matikan api kompor.
5. Tuangkan 100 ml kecap manis ke dalam sebuah mangkuk, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis.
6. Aduk-aduk hingga tercampur dengan baik, lalu beri perasan jeruk limau. Bumbu oles sate sudah jadi dan bisa digunakan.
Baca Juga: Resep Rawon Bumbu Instan, Empuk Tanpa Presto dan Mudah untuk Pemula
7. Bumbu oles sate ini sangat mudah dibuat dan bahannya sederhana. Bumbu ini sangat cocok dijadikan olesan pada sate ketika dibakar.
8. Meskipun ala rumahan, tetapi rasanya tak kalah dengan restoran bintang 5, pastinya enak dan gurih. Selain itu, ada rasa segar dari perasan jeruk limau yang ditambahkan ke dalam bumbu tadi.
9. Bumbu oles sate ini bisa juga digunakan untuk olesan bakaran lainnya, seperti ayam, sosis, bakso, telur puyuh, usus, kerang, ati ampela, ikan, dan banyak lagi. ***