BERITASUKOHARJO.com - Daging sapi, ayam, dan kambing melimpah di kulkas, mau bikin bakso tapi tidak punya blender dan mesin giling? Tak perlu khawatir, kamu bisa membuat bakso tanpa blender atau mesin giling.
Di sini, kami akan membagikan resep bakso tanpa blender atau mesin giling yang bisa kamu coba di rumah.
Resep bakso tanpa blender atau mesin giling ini rasanya tetap enak dan dijamin tetap kenyal seperti bakso yang menggunakan blender atau mesin giling.
Tunggu apa lagi, BeritaSukoharjo.com telah merangkum resepnya dari kanal YouTube MASTERBAKSO mawar berikut ini.
Baca Juga: Resep Krengsengan Daging Sapi Spesial Idul Adha Khas Jawa Timur, Nikmatnya Dijamin Ketagihan!
Bahan:
500 gr dada ayam fillet
100 gr tepung tapioka
50 gr bawang putih
1,5 sdt lada bubuk
1 sdm garam kasar
1 sdt micin
2 bungkus penyedap rasa sapi
1 butir telur
100 gr es batu (bisa menyesuaikan)
Cara membuatnya:
Pertama, siapkan semua bahannya.
Kemudian, cincang kasar daging ayam. Sengaja menggunakan daging ayam bagian dada karena di bagian dada tidak memiliki tulang.
Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar dan Agar-Agar, Cemilan Lembut dan Manis yang Gampang Dibuat
Setelah daging ayam dicincang kasar, siapkan ulekan untuk menghaluskan daging ayam tersebut.
Sebelum dimasukkan ke dalam ulekan, tambahkan sedikit garam agar lebih mudah menghaluskannya.
Haluskan daging ayam yang sudah dicincang kasar tadi, ulek hingga semuanya halus.
Jika adonan bakso sudah dimasukkan ke dalam mangkok, sisihkan terlebih dahulu.
Siapkan ulekan, haluskan bawang putih menggunakan ulekan tersebut.
Jika sudah halus, masukkan ke dalam adonan daging halus tadi. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
Setelah tercampur merata, masukkan penyedap rasa, lada bubuk, micin, dan tepung tapioka. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
Baca Juga: Resep Puding Lapis Roti Tawar, Cocok Dijadikan Suguhan Saat Ada Tamu
Selanjutnya adalah haluskan es batu dengan menggunakan ulekan sedikit demi sedikit.
Lalu, masukkan ke dalam adonan daging ayam.
Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata. Lalu, masukkan ke dalam plastik sebanyak dua lapis.
Setelah dimasukkan ke dalam plastik, bungkus lagi menggunakan serbet atau kain bersih.
Selanjutnya adalah uleni adonan bakso yang di dalam plastik tersebut hingga kalis. Caranya dengan menggulingkan dan menekan-nekan kantong plastik tersebut.
Adonan bakso yang diuleni tersebut berfungsi agar baksonya menjadi kenyal.
Kemudian, keluarkan daging ayam yang sudah diuleni tadi ke dalam mangkok.
Jika sudah, tambahkan telur. Aduk-aduk lagi hingga semuanya tercampur merata.
Baca Juga: Lirik Lagu Oceans and Engines – NIKI: But I'm Letting Go
Siapkan panci yang berisi air panas. Bulatkan adonan bakso menggunakan tangan dan sendok. Lakukan hingga semua adonan bakso masuk ke dalam panci.
Masak bakso selama beberapa menit hingga baksonya mengapung.
Jika sudah mengapung, angkat dan sajikan.
Bakso ini rasanya sangat enak, tetap kenyal meskipun tanpa alat penggiling daging atau blender.
Kamu wajib coba, nih. Selamat mencoba teman-teman. ***