BERITASUKOHARJO.com - Croffle merupakan jenis makanan yang banyak dihidangkan di cafe-cafe kekinian.
Makanan croffle ini merupakan olahan makanan yang terbuat dari pastry yang dimasak menggunakan waffle pan.
Buat kamu yang malas antri berjam-jam untuk mendapatkan croffle ini, kamu bisa membuat sendiri di rumah.
Salah satu kelebihan croffle homemade adalah kamu bisa menghiasnya sesuka hati dengan topping sesuai selera, dan membuatnya menjadi ala cafe millenial.
Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Kurban yang Benar agar Awet, Simak Tipsnya
Tertarik untuk membuat cemilan crofle ini di rumah? Yuk, ikuti langkah-langkah membuat croffle yang empuk dan anti gagal.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Resep Uni Indri yang membagikan postingannya 10 bulan yang lalu tentang resep membuat croffle dengan mudah anti gagal.
Bahan-bahan:
290 gr tepung terigu protein tinggi
200 susu hangat atau dapat diganti dengan air
150 gr butter
3 sdm gula pasir
1 sdm atau 6 gr ragi instan
½ sdt garam
Minyak goreng
Air untuk mengoles adonan
Baca Juga: Cara Mudah Buat Cemilan Donat Kentang, Ini Resepnya
Bahan topping:
Es krim atau bisa diganti dengan saus yang lain
Madu
Daun pandan
Cara membuat:
1. Siapkan susu hangat. Kemudian tuangkan 3 sdm gula pasir dan 1 sdm ragi instan, aduk sampai gula dan ragi benar-benar terlarut.
2. Kemudian diamkan selama 10 menit. Setelah didiamkan, ragi yang telah tercampur dengan susu dan gula tadi akan mengembang. Kemudian aduk hingga tercampur semua bahan.
Baca Juga: Abe Shinzo Meninggal, Pemerintah Amerika Serikat Ikut Berduka
3. Siapkan bahan seperti tepung terigu dan garam. Kemudian aduk hingga semuanya tercampur sambil tuangkan susu hangat yang telah tercampur dengan ragi dan gula tadi. Aduk dan campur hingga semua bahan tercampur merata.
4. Setelah menjadi adonan, aduk tepung terigu dengan tangan dan uleni adonan tersebut sampai lembut teksturnya.
5. Siapkan wadah yang telah diolesi sedikit minyak dan tuangkan adonan dalam wadah tersebut, tutup dengan kain dan diamkan sekitar 1 jam.
6. Setelah 1 jam dan adonan telah mengembang, rol adonan tersebut di atas meja yang besar agar menghasilkan adonan rol yang memuaskan.
Baca Juga: Mantan Perdana Menteri Jepang Meninggal Dunia Usai Ditembak, Berikut Biografi Shinzo Abe!
7. Oleskan 150 gr butter di atas adonan tersebut sampai merata, kemudian lipat adonan dengan rapi baik dari sisi kanan maupun kiri, dan sisi atas maupun bawah.
8. Kemudian simpan adonan tersebut di dalam freezer sekitar 50-60 menit.
9. Angkat dan taburi adonan tersebut dengan tepung terigu, kemudian rol kembali untuk mendapat hasil adonan yang memuaskan.
10. Potong adonan croffle menjadi beberapa bagian dan bentuk adonan menjadi wajik sehingga adonan dapat dibentuk seperti keong.
11. Jika adonan telah terbentuk menjadi seperti keong, diamkan selama 20-30 menit dan tutup dengan kain yang bersih.
Baca Juga: Mantan Perdana Menteri Jepang Shinzo Abe Meninggal Dunia, Yusril: Abe adalah Orang yang Baik
12. Jika adonan telah mengembang, kemudian panggang croffle tersebut. Sebelumnya siapkan alat panggang dan olesi dengan butter agar tidak lengket saat memanggang adonan croffle.
13. Sebelum memanggang, olesi adonan croffle dengan sedikit air gula agar dapat menempel pada adonan tersebut.
14. Panggang adonan croffle dan geser ke kiri dan ke kanan serta bolak balik pemanggangan tersebut agar matang secara merata.
15. Setelah matang, angkat croffle dan tiriskan di atas piring, kemudian tambahkan topping es krim dan madu serta daun pandan di atasnya.
Baca Juga: Adegan ’Menampar’ dalam K-Drama Extraordinary Attorney Woo, Bikin Penonton Refleksikan Diri
Crofle renyah dan nikmat dengan topping es krim madu siap untuk disajikan dan dinikmati sambil bersantai menikmati liburan.***