Network
BERITASUKOHARJO.com - Donat dapat dijadikan cemilan penunda lapar dan dilengkapi resep serta toping yang bervariasi.
Resep cemilan donat beraneka ragam, ada gula, kacang, keju, meses, madu dan lainnya. Ada juga donat terbuat dari campuran kentang.
Banyak juga resep cemilan membuat donat diambil tepung terigu.Tapi, sebagian ada yang gagal dalam membuat donat.
Jika resep dan cara meraciknya salah, donat tidak mengembang, bahkan cemilan ini mengeras. Sebenarnya membuat donat cukup mudah diikuti.
Donat telah melewati sejarah yang cukup panjang hingga jadi seperti saat ini. Proses menggorengnya harus memakai minyak yang cukup panas, supaya masaknya rata.
Sebenarnya apa itu donat?
Asal nama donat dari bahasa Inggris yaitu donut, terbuat dari tepung terigu, ragi. Dibentuk dengan jari hingga berbentuk cincin.
Donat terdapat perbedaan dari negara lain. Dulunya di Indonesia donat dikreasikan dengan taburan gula.
Kemudian ditambah kentang kukus ke adonan dan rasanya empuk.
Jika dibandingkan dengan Italia, bentuk donatnya bulat tanpa lubang. Adonan sama-sama di goreng.
Namun, setelah diangkat hanya ditaburi bubuk gula dan diisi selai jenis buah.
Donat Jerman juga tanpa dilubangi, hanya digoreng dan dibuat dari adonan ragi yang manis. Ketika hendak dimakan baru diisi selai.
Banyak yang menyukai donat karena karbohidrat pada donat dapat mengenyangkan lebih lama.
Baca Juga: Mantan Perdana Menteri Jepang Meninggal Dunia Usai Ditembak, Berikut Biografi Shinzo Abe!
Bahan yang dipakai untuk membuat donat cukup sederhana. Susahnya saat membuat donat mengembang dan empuk.
Selanjutnya cara menggorengnya juga tergolong sulit. Namun, kalau sering diulangi pasti akan bisa.
Donat dikenal sudah sejak lama oleh masyarakat sebagai jajanan yang mengenyangkan. Cemilan ini sudah dikenal seluruh dunia.
Berikut resep cemilan donat kentang paling mudah dibuat di rumah dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari Facebook Atik Purwanti, 8 Juli 2022.
Resep donat kentang
Bahan:
400 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr tepung terigu protein sedang
50 gr susu bubuk
8 gr ragi instan
200 gr kentang kukus ( dihaluskan dan dinginkan)
100 gr gula kastor
75 gr mentega
¼ sdt garam
2 butir telur
100 – 110 ml air dingin / susu cair dingin
Langkah membuat:
Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi hingga rata. Masukkan kentang halus, telur dan tuangkan air secara bertahap sambil diaduk rata dan setengah kalis.
Masukan garam dan mentega, uleni sampai kalis serta lentur. Diamkan dulu selama 20-30 menit. Tutup pakai serbet lembab, biar adonan tidak kering.
Pipihkan adonan, ambil dan pisah sekitar 50 gr, selanjutnya dibuatkan. Diamkan 20-30 menit, sampai mengembang.
Lubangi tengahnya hingga berbentuk donat. Lalu, goreng hingga kuning api sedang hampir kecil.
Setelah masak angkat dan tiriskan, tunggu dingin baru ditaburi toping.***
