BERITASUKOHARJO.com - Kebab, makanan yang berasal dari Timur Tengah ini sangat populer dan disukai banyak orang.
Rasanya yang gurih dan lezat serta proses pembuatan yang mudah cocok sekali untuk dijadikan salah satu menu usaha makanan Anda.
Proses pembuatan kebab pun tidak sulit. Anda dapat membuat kebab menggunakan alat-alat masak di rumah.
Anda dapat membuat kulit kebab sendiri atau membeli kulit kebab yang siap digunakan di pasar. Di artikel ini dijelaskan juga bagaimana cara membuat kulit kebab sendiri.
Baca Juga: Fakta Bahaya Rokok Elektrik dan Rokok Konvensional, Ini Kata Kemenkes
Bahan-bahan yang dipakai untuk pembuatan kebab cenderung mudah ditemukan. Berikut adalah bahan-bahan untuk membuat kebab mini.
250 gram tepung terigu.
1 sendok teh gula pasir.
1 sendok teh garam.
1 sendok teh baking powder.
4 sendok makan minyak goreng.
150 milliliter susu UHT.
Saus tomat secukupnya.
Saus sambal secukupnya.
Mayones secukupnya.
1 bungkus patty daging sapi.
1 bungkus sosis dengan merek apa saja.
2 buah timun.
Daun selada secukupnya.
Setelah bahan-bahan disiapkan, Anda bisa langsung melakukan proses pembuatan kebab mini.
Cara pembuatan kebab mini adalah sebagai berikut.
Baca Juga: Gempa Bumi Guncang Mamuju dan Sekitar, Getaran Capai 5,8 Skala Magnitudo
Pertama, tuang tepung terigu yang telah ditimbang seberat 250 gram ke dalam wadah.
Kemudian tuangkan garam, gula pasir, dan baking powder yang sebelumnya telah disiapkan ke dalam wadah berisi tepung terigu, campurkan dan aduk rata.
Setelah itu, masukan minyak goreng sedikit demi sedikit dan aduk rata.
Panaskan susu UHT kemudian masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, setelah itu uleni adonan hingga kalis atau tercampur rata.
Setelah adonan tercampur dengan baik, siapkan plastik untuk membungkus adonan yang sudah jadi dan diamkan beberapa saat.
Baca Juga: Fuji Ingin Pinjam Uang Thariq Rp500 Juta, untuk Apa?
Selanjutnya, siapkan daging patty dan sosis. Panaskan minyak di atas kompor dan goreng daging patty dan sosis dengan api medium hingga matang.
Ambil adonan, kemudian pisahkan adonan menjadi bola-bola kecil. Tipiskan masing-masing bola adonan dengan penggiling adonan.
Jika adonan sudah tipis, Anda bisa memotong adonan menjadi bentuk lingkaran sesuai diameter yang diinginkan, namun idealnya adalah berdiameter 20 cm untuk kebab mini.
Setelah semua adonan kulit kebab sudah berbentuk lingkaran, goreng adonan tersebut menggunakan api kecil hingga berwarna kecoklatan.
Kemudian siapkan timun dan daun selada. Anda bisa potong timun menjadi irisan-irisan yang tipis dan lebar dan membagi daun selada menjadi dua bagian.
Ambil kulit kebab yang tadi sudah digoreng, susun selada, daging patty atau sosis yang sudah digoreng, dan irisan timun di atas kulit kebab.
Jika semua bahan sudah tersusun rapi, beri saus tomat atau saus sambal dan mayones sesuai dengan selera.
Kemudian bungkus kulit kebab dengan melipat bagian bawah terlebih dahulu dilanjuti dengan melipat bagian samping kulit kebab, sehingga semua bahan tidak akan berceceran.
Baca Juga: Jessica Iskandar Akhirnya Perlihatkan Wajah Anak Kedua, Mirip Siapa?
Jika sudah, goreng kembali kebab menggunakan mentega di atas kompor.
Nah jika sudah, kebab mini siap untuk disajikan.***