Network
Baca Juga: Pelawak Komeng Lolos ke DPD RI, Ridwan Kamil Ungkap Strategi Kocak sang Artis saat Kampanye
5. Siapkan baskom atau mangkuk besar lalu masukkan 125 gram tepung ketan dan ubi ungu yang sudah dihaluskan tadi, vanili bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata menggunakan tangan hingga menghasilkan tekstur adonan yang berpasir.
6. Saring adonan dan pastikan adonan halus tidak bergerindil. Cara menyaring bisa sedikit ditekan-tekan.
7. Selanjutnya, siapkan teflon lalu panaskan terlebih dahulu menggunakan api kecil. Setelah teflon panas, tuang adonan tadi sebanyak 2 sendok makan. Teflon tidak perlu diberi olesan apapun ya.
8. Ratakan adonan dan masak dengan api kecil saja agar kue matang merata, serta tidak gosong di bagian bawah.
9. Tutup sebentar supaya kuenya benar-benar matang sempurna. Setelah beberapa saat, balik kue dan masak sebentar sekitar 1 menit saja. Setelah itu pindahkan ke piring dan lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
10. Selanjutnya, beri isian untingan kelapa yang sudah dibuat tadi kemudian gulung kue. Ulangi sampai selesai.
Bagian luar kue yang krispi dipadukan lembutnya isian kue jadi perpaduan yang pas. Bagaimana mudah bukan membuat kue tradisional satu ini? Yuk, dicoba.***
