Network
8. Ulangi langkah no. 6 dan no. 7 sampai semua adonan bakwan habis. Tiriskan dalam wadah.
9. Saatnya membuat saus cocolan. Pertama kupas dan bersihkan bawang putih serta cabai rawit.
10. Cincang dan haluskan bawang putih serta cabai, boleh diulek atau diblender.
11. Siapkan panci atau teflon untuk memasak saus cocolan. Masukkan air dan bawang putih serta cabai, aduk dan tunggu sampai mendidih.
12. Setelah mendidih masukkan saus sambal, garam, gula, kaldu bubuk, lalu aduk merata dan beri perasan jeruk limau seiris saja.
13. Sambil diaduk sambil koreksi rasa. Jika sudah pas maka angkat dan sajikan di dalam mangkuk kecil khusus saus cocolan.
Hidangkan bakwan pontianak di atas piring saji dan bersamaan dengan saus cocolannya. Siap untuk dinikmati.
Jika kamu ingin menjualnya, maka ambil mika dan tata di dalam mika serta taruh saus di dalam plastik agar rapi dan tidak meluber. Selamat mencoba!***
