Network
BERITASUKOHARJO.com - Cuaca hujan seringkali menjadi saat yang pas untuk menikmati hidangan hangat. Tak ada yang lebih cocok daripada mencoba resep tomyam seafood yang kuah segar pedasnya mampu menghangatkan tubuh di musim hujan.
Terdiri dari berbagai seafood yang segar dan bumbu berempah, tomyam seafood ini menawarkan sensasi pedas yang menggoda lidah dan aroma yang menggugah selera.
Tak hanya mengenyangkan, tapi resep ini juga memberikan pengalaman rasa otentik ala Thailand. Siapkan sendok Anda dan nikmati kelezatan tomyam seafood yang memikat di musim hujan!
Nah, berikut rangkuman BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @vthree2107, terkati resep tomyam seafood yang super segar dengan kuah pedas yang bisa hangatkan tubuh, enak pol!
Resep Tomyam Seafood
Bahan:
1,5 liter air
Topping steamboat sesuai selera (potong-potong)
300 gram udang (cuci bersih, beri perasan jeruk nipis/lemon)
1 kotak tahu (potong-potong, ops
Kepala dan kulit udang (untuk kaldu udang)
1 ikat pokcoy
5 lembar sawi putih (opsional)
Jamur enoki secukupnya
1 sendok teh ebi kering
2 batang sereh (geprek)
lengkuas 5 cm (geprek)
5 lembar daun jeruk
1,5 sendok teh garam
1,5 sendok teh kaldu bubuk
Baca Juga: UNIK DAN TERLIHAT MEWAH: Inilah DIY Pajangan Cangkir Tumpah dari Botol Bekas AQUA atau Le Minerale
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kecap ikan
2 sendok teh kecap asin
1-2 sendok makan minyak wijen
4 sendok makan jus jeruk lemon/nipis
10 buah cabe rawit jablay (bila suka pedas)
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah
10 buah cabe keriting (cabe merah dan keriting rebus terlebih dahulu, agar hilang bau hangus)
6 siung bawang putih
1 sendok teh ebi kering
Cara Membuat:
1. Rebus kepala dan kulit udang dalam panci dengan air hingga mendidih. Angkat dan saring untuk membuat kaldu udang yang kaya rasa.
2. Selanjutnya, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Pastikan bumbu terasa matang dan tercampur rata.
3. Kemudian, tuangkan bumbu ke dalam kaldu udang, aduk hingga merata, dan biarkan mendidih.
4. Lanjut, tambahkan serai yang sudah dipukul, lengkuas, dan daun jeruk sobek ke dalam kuah. Aduk rata hingga mendidih.
5. Sesaat sebelum matang, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, kecap ikan, minyak wijen, kecap asin, dan perasan jeruk nipis/lemon. Pastikan bumbu tercampur rata dalam kuah.
6. Setelah kuah mendidih, masukkan udang, baso, dan sosis. Biarkan matang sempurna.
7. Untuk toppingnya tambahkan sayuran, jamur enoki, dan cabe rawit jablay (jika suka pedas). Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai preferensi.
Tomyam seafood siap disajikan! kelezatan segar dan pedasnya akan memanjakan lidah Anda. Selamat menikmati!
Demikianlah, resep tomyam seafood yang super segar dengan kuah pedas hangatkan tubuh, cocok banget disajikan saat musim hujan, enak pol!
Selamat mencoba! ***
