Resep Ayam Bakar Utuh Tanpa Marinasi, Cuma Pakai Teflon Bisa Masak Besar untuk Tahun Baru Bersama Keluarga

Langkah Memasaknya:

1. Cuci bersih ayam dan belah pada dada tengahnya supaya dapat di bara dan diolesi bumbu secara merata nantinya. Hilangkan semua lapisan kulit ayam.

2. Beri perasan jeruk nipis dan garam, kemudian ratakan di atas ayam. Sisihkan

3. Kupas bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe, bersihkan cabai rawit dan cabai merah lalu cuci bersih di air mengalir. Sisihkan.

4. Ambil blender dan masukkan cabai, ketumbar, kemiri, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, garam dan minyak sesuai takaran. Blender sampai halus. Sisihkan.

Baca Juga: Resep Sop Bakso Lobak Putih jadi Menu Makan Siang Keluarga, Anak-Anak Pasti Suka, Yuk Bikin!

5. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, aduk-aduk lalu masukkan daun jeruk. Aduk kembali.

6. Masukkan lada, margarin, kaldu bubuk, aduk kembali dan masak sampai bumbu matang.

7. Setelah kadar air berkurang, masukkan kecap manis sesuai takaran. Aduk aduk sampai merata.

8. Setelah itu masukkan ayam yang sudah dibelah tadi, masak bersama bumbu, dan tambahkan air kelapa atau air biasa juga boleh. Masak sampai air susut, ayam matang dan bumbu meresap.