Network
- 1,5 kg ayam kampung
- 1800 ml santan sedang agak kental
- 3 buah kentang
Bumbu halus:
- 50 gr lengkuas
- 11 gr jahe
- 11 gr kunyit
- 2 butir besar kencur
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 6 butir kemiri
- 5 buah cabe kecil
- 1 sdm ketumbar butiran
- 1/2 sdt jintan
- 1/4 buah pala
- 1/2 sdt lada butiran
- 3 buah kapulaga
- 1 buah bunga lawang
- 2 buah cabe jawa
- 2 butir cengkeh
Bumbu pelengkap:
- 2 sdt gula pasir
- 3 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 batang serai geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 potong kecil asam kandis
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya yaitu 1,5 kg ayam kampung atau ayam jenis lainnya, lalu potong-potong dan cuci hingga bersih, ya. Sisihkan.
