Network
BERITASUKOHARJO.com - Punya ikan tongkol di kulkas? Coba kamu olah jadi menu masakan enak seperti ini.
Di dalam artikel ini terdapat resep ikan tongkol yang rasanya bisa bikin kamu ketagihan saking enaknya.
Jadi, jika punya ikan tongkol, jangan digoreng biasa, ya. Lebih enak diolah jadi seperti ini. Dijamin menggugah selera.
Jika kamu sajikan menu masakan olahan ikan tongkol untuk keluarga, bisa bikin boros nasi, lho.
Baca Juga: Resep Otak-Otak Ikan Tongkol, Bisa Jadi Ide Jualan Online, Yuk Bikin Sekarang!
Untuk resep lengkap membuat menu masakan olahan ikan tongkol yang enak seperti ini, mari intip berikut ini yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Mega Mustika.
Bahan:
- 8 potong ikan tongkol
- 1 papan petai
Bahan bumbu halus:
- 100 gr cabe merah keriting
- 2 cm jahe
- 2 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam
- sedikit minyak goreng
Bahan pelengkap:
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 btg daun bawang
- micin sesuai selera
- 1/2 sdt kaldu ayam
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya yaitu 8 potong ikan tongkol yang sudah dicuci bersih, lalu baluri dengan sedikit garam agar rasanya lebih gurih.
Setelah dibaluri garam, langsung saja ikan tongkol tersebut dimasukkan ke dalam minyak goreng panas dan gorenglah hingga ikan tongkol tersebut kecoklatan atau matang.
Setelah ikan tongkol goreng itu sudah matang, angkat dan dinginkan. Setelah dingin, ikan tongkol tersebut langsung saja disuwir-suwir, ya.
2. Setelah itu, siapkan bumbu yang akan dihaluskan di dalam blender seperti 100 gr cabe merah keriting dan 2 cm jahe.
3. Lalu, masukkan juga bumbu lainnya yaitu 2 siung bawang putih, 10 siung bawang merah, 1 buah tomat dan 1 sendok teh garam.
4. Kemudian, tambahkan sedikit minyak goreng, lalu haluskan semua bumbu tersebut hingga benar-benar halus, ya.
Setelah halus, bumbunya itu langsung saja dimasukkan ke dalam wajan dan ditumis hingga harum.
5. Setelah harum, masukkan 2 lembar daun jeruk, 1 lembar daun salam, dan 1 batang daun bawang yang telah dipotong-potong kecil.
Lalu, tumis kembali bumbunya itu hingga tanak dan matang.
6. Setelah bumbunya tanak dan matang, langsung saja masukkan micin sesuai selera, 1/2 sendok teh kaldu ayam, lalu aduk-aduk kembali bahannya sampai merata.
Baca Juga: Rekomendasi Menu Sahur dan Buka Puasa: Resep Ikan Tongkol Tahu, Bumbu Meresep, Wangi, dan Lezat
7. Lalu, masukkan juga ikan tongkol goreng suwir dan 1 papan petai, lalu aduk-aduk kembali semua bahannya itu hingga tercampur rata dan bumbunya meresap ke dalam ikan tongkol suwir.
Setelah bumbunya meresap, angkat dan sajikan olahan ikan tongkol suwir ini bersama nasi hangat. Selamat mencoba, ya.***
