Network
3. Campur tepung, baking soda, garam, dan bubuk kayu manis dalam mangkuk besar. Aduk rata dan sisihkan campuran ini.
4. Dalam mangkuk lain, gunakan mixer untuk mengocok mentega selama satu menit. Tambahkan gula pasir dan gula palem, lalu mixer lagi selama 3-5 menit hingga campuran mengembang dan berwarna putih.
5. Masukkan telur satu per satu ke dalam campuran mentega dan gula dengan menggunakan kecepatan mixer yang rendah. Pastikan setiap telur tercampur rata.
6. Tambahkan ekstrak vanila dan krim asam, dan mixer hanya sampai rata, hindari overmixing.
7. Campurkan bahan kering yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam adonan basah dengan kecepatan mixer rendah. Pastikan hanya mencampur hingga rata tanpa overmixing.
8. Tambahkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan. Aduk rata dengan menggunakan spatula.
Baca Juga: Cocok Jadi Ide Jualan, Ini Resep Tteokbokki Bumbu Seblak ala Mamang Rafael, Dijamin Pedasnya Nagih
9. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven selama sekitar 60 menit atau sampai matang sempurna, disesuaikan dengan ukuran loyang dan oven yang digunakan.
10. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan kue.
