Network
BERITASUKOHARJO.com – Biasanya roti goreng dibuat dengan isian seperti daging ayam atau sayuran, tetapi kali ini kamu harus coba resep roti goreng dengan isian ikan suwir seperti ini.
Tak sulit membuat roti goreng isi ikan suwir seperti ini, karena dari bahan dan cara membuatnya sangat sederhana dan mudah diikuti.
Untuk satu resep ini bisa menghasilkan 20 buah roti goreng, dengan modal hemat hasilnya jadi banyak, pasti laris manis.
Langsung saja, mari praktikkan resep ide jualan roti goreng berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube ghazfood.
Bahan-bahan:
Ikan tongkol 2 ekor /500 gram
Bawang merah 3 siung
Bawang putih 3 siung
Cabe merah
Daun salam
Daun jeruk
Garam
Lada bubuk
Kaldu bubuk
Gula pasir
Adonan roti:
Terigu protein tinggi 250 gram
Gula pasir 50 gram
Telur 1 butir
Ragi
Margarin 30 gram
Air 80 ml
Pelapis menggoreng:
Putih telur 1 butir
Tepung panir
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan ikan sebanyak 500 gram, lalu potong-potong dan bersihkan bagian dalamnya, sisihkan ke dalam wadah.
2. Setelah itu, siapkan panci dan air secukupnya, lalu masukkan potongan ikan tersebut, tambahkan 1 lembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk.
3. Aduk-aduk sebentar, lalu rebus ikan sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan ke dalam wadah, suwir-suwir sampai habis dan sisihkan.
4. Siapkan blender, lalu masukkan 3 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan cabe merah keriting secukupnya, tuangkan air sedikit, haluskan semua bumbu.
5. Siapkan dan panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan 1 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, dan 1 batang serai, tumis hingga bumbunya wangi dan matang.
6. Setelah itu, masukkan ikan yang sudah disuwir tadi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya.
7. Masukkan ½ sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, dan ¼ sdt gula pasir, kemudian aduk-aduk rata ikan dan masak sampai matang, angkat dan sisihkan.
8. Siapkan sebuah wadah, lalu masukkan tepung terigu protein tinggi sebanyak 250 gram, kemudian tambahkan 50 gram gula pasir, aduk-aduk rata terlebih dahulu.
9. Masukkan 30 gram margarin dan ragi instan secukupnya, lalu aduk-aduk rata lagi adonan tepungnya.
10. Tambahkan air secukupnya, lalu aduk-aduk rata dan uleni adonan tepung sampai kalis, kemudian tutup wadah dengan plastik dan diamkan adonan tepung selama 1 jam.
11. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu pipihkan dan isi dengan suwir ikan secukupnya, bentuk bulat.
12. Celupkan adonan roti ke tepung basah dan lumuri dengan tepung panir, kemudian goreng sampai matang dan kuning keemasan.
13. Angkat dan tiriskan roti goreng, kemudian kemas dengan plastik mika dan tambahkan 1 bungkus saus sambal.
Selamat mencoba. ***
