Network
4. Setelah bawang merah dan putih harum, lanjut masukkan wortel, kubis dan bihun yang sudah direndam sebelumnya.
Aduk-aduk hingga sayuran dan bihun itu tercampur rata.
5. Setelah tercampur rata, masukkan air secukupnya saja agar sayurannya bisa matang. Tambahkan 1 sendok teh garam dan kaldu bubuk, lalu aduk-aduk dan tumis isian tahunya itu hingga matang.
Setelah isian tahu isi itu matang, angkat dan dinginkan.
6. Kemudian, siapkan bahan celupannya yaitu 1 sendok makan tepung maizena, 1 sendok teh kaldu jamur, 2 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan tepung beras.
Aduk-aduk bahan keringnya sampai tercampur rata. Ambil sedikit tepung kering tersebut, lalu beri secukupnya air untuk jadi tepung basahnya.
7. Ambil satu buah tahu yang sudah dilubangi sebelumnya, lalu beri isian bihun sayur secukupnya.
8. Kemudian, celupkan tahu isi ke dalam tepung basah terlebih dahulu, lalu ke tepung kering. Kemudian, gorenglah tahu isi sayur itu di minyak panas hingga krispi dan matang.
Setelah tahu isi itu sudah matang dan krispi, angkat dan sajikan dengan saus atau cabai rawit. Selamat mencoba.***
