Resep Kue Pukis yang Enak, Lembut dan Cocok Jadi Teman Ngopi di Pagi Hari

2. Kemudian, siapkan bahan biangnya lagi di wadah lain, yaitu 1/2 sendok teh ragi instan, 1 sendok teh gula pasir dan 50 ml air hangat.

Lalu, aduk-aduk dan tutup air ragi tersebut selama 5 - 7 menit atau hingga air raginya itu berbusa.

3. Setelah itu, siapkan wadah lainnya, lalu masukkan 2 butir telur, 300 gr gula pasir, dan 1/2 sendok teh vanili bubuk.

Baca Juga: Resep Kue Pukis 1 kg Tepung Hasilnya 80 Buah Tahan Berhari-hari Cocok Ide Jualan Kue 1000an

Lalu, mixer semua adonan telur sampai mengembang, tak perlu sampai kental berjejak.

4. Setelah adonan telur mengembang, lanjut masukkan 500 gr tepung terigu protein sedang dan tuangkan santan yang sudah didinginkan tadi ke dalam adonan telurnya.

Tepung terigu dan santan dimasukkan secara bertahap sambil diaduk hingga semua santan dan tepung tercampur rata.

5. Setelah tepung dan santan tercampur rata dengan adonan telurnya, lanjut tuangkan air ragi yang sudah berbusa tersebut.

Lalu, aduk-aduk lagi menggunakan mixer sampai tercampur rata saja.

6. Setelah air ragi tercampur rata, lanjut tuangkan 200 gr margarin cairnya, lalu aduk-aduk lagi menggunakan mixer kecepatan paling rendah hingga tercampur rata.