Network
1 ruas lengkuas (35 gr)
1 ruas jahe (20 gr)
3 butir kemiri
1-1,5 kunyit
1 sdm + 1/4 sdt garam / secukupnya (patokannya bumbu dicicip harus lebih asin dari biasa)
Minyak goreng secukupnya sampai bisa berputar jika bumbu halus diblender
Cara Membuat:
1. Lumuri ikan terlebih dahulu yang sudah dicuci bersih dengan jeruk nipis dan garam secukupnya kemudian diamkan ikan tadi selama 30 menit, pada saat memasak tidak perlu dibilas lagi.
2. Masukkan bahan-bahan bumbu halus mulai dari cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri, kunyit, dan garam, haluskan semuanya sampai tercampur rata.
