Network
- ikan salem 1 kg
- minyak goreng secukupnya
- air 350 ml
Bumbu marinasi ikan:
- garam 1 sdt
- lada bubuk 1/2 sdt
- kunyit bubuk 1 sdt
Bumbu:
- bawang putih 5 siung
- bawang merah 8 siung
- bawang bombay 1 buah ukuran besar
- cabe rawit merah 18 buah
- cabe hijau besar 5 buah
- penyedap rasa 1 sdt penuh
- gula putih 1 sdt penuh
- lada bubuk 1/4 sdt
- kecap asin 1,5 sdm
- kecap manis 4 atau sdm penuh
- air asam Jawa dari 30 gram asam Jawa
- tepung maizena 1 sdt, yang dilarutkan air
Cara membuat:
1. Siapkan ikan salem atau ikan lainnya sebanyak 1 kg, lalu dibersihkan dari kotorannya.
