Network
7. Setelah bumbunya matang, masukkan tahu yang telah dihaluskan, lalu aduk-aduk hingga bumbu dan tahu halus itu tercampur merata.
8. Lanjut masukkan bumbu garam dan kaldu bubuk secukupnya saja, irisan bawang bombai, lalu diaduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
9. Apabila tumis tahu sudah mulai matang, masukkan 2 butir telur, lalu aduk-aduk kembali hingga telur orak-arik itu matang bersama tahunya.
Jangan lupa koreksi rasa dulu sebelum tumis tahu itu diangkat, ya. Setelah dirasa sudah pas, angkat tumis tahu dan biarkan dingin.
10. Selanjutnya, siapkan kulit lumpia, lalu dipotong-potong menjadi dua bagian. Setelah dipotong-potong menjadi dua bagian, ambil kedua potongan tersebut, lalu dilem menggunakan tepung cair hingga kulit lumpia itu menjadi panjang.
11. Kemudian, lipat ujung kulit lumpia menjadi segitiga atau kerucut hingga di tengahnya bisa diisi adonan tahu.
Masukkan adonan tahu secukupnya ke dalam kulit lumpia itu, lalu lipat kembali kulit lumpia hingga menjadi segitiga dan lakukan sampai habis.
12. Kemudian, goreng lumpia isi tahu telur itu di minyak yang panas hingga matang, ya. Setelah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.***
