Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau buat mie ayam yang beda dari biasanya? Kamu wajib coba resep mie ayam gaul yang pedas seperti ini.
Sajian mie ayam gila dengan level pedas tinggi ini sangat cocok dijadikan ide jualan cemilan, kamu bisa buka lapak jualan di depan rumah.
Sementara, untuk resep atau bahan yang diperlukan pun sangat terjangkau dan sederhana, dijamin resep ini akan membuat mie ayam buatanmu semakin enak apalagi sambal pedasnya yang bikin nagih.
Langsung saja, simak dan praktikkan resep mie ayam gila pedas berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Fany.
Baca Juga: Brand Lokal ROUNN Bakal Exclusive Launch di Shopee Finest, Tawarkan Koleksi Tas Teranyar dan Terbaik
Bahan-bahan:
Mie basah
Topping ayam:
300 gr ayam fillet
2 siung bawang putih
1 sdt kecap asin
½ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt saus tiram
Bumbu merah:
15 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit
200 gr saus sambal
15 gr cabe kering
½ sdt kaldu bubuk
200 ml air
Minyak bawang:
100 ml minyak goreng
5 siung bawang putih
Pelengkap:
Daun bawang
Bakso
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 300 gram ayam fillet, potong-potong kecil, kemudian sisihkan ke dalam chopper, kemudian hancurkan sampai halus, sisihkan ke dalam wadah.
2. Siapkan blender, lalu masukkan 10 buah cabe rawit dan 15 buah cabe merah keriting yang sudah direbus terlebih dahulu.
3. Setelah itu, haluskan kedua jenis cabe tersebut sampai tercampur rata, lalu sisihkan bumbu cabe ke dalam wadah.
4. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng sedikit, lalu masukkan 2 siung bawang putih yang sudah dicincang atau dihaluskan, tumis sampai kuning kecoklatan.
5. Masukkan daging ayam yang sudah dihaluskan, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bawang putih, tumis sampai warnanya berubah.
6. Tambahkan ½ sdt kaldu bubuk, ½ sdt lada bubuk, 1 sdt kecap asin, dan 1 sdt saus tiram, kemudian aduk-aduk rata daging ayam, masak sampai matang.
7. Panaskan lagi minyak goreng, lalu masukkan 5 siung bawang putih yang sudah dicincang, tumis sampai kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.
8. Tumis 2 siung bawang putih cincang, lalu masukkan cabe kering bubuk, aduk-aduk rata dan masak sampai sedikit kering.
9. Masukkan saus sambal dan air 200 ml, tambahkan cabe yang sudah dihaluskan, kemudian aduk-aduk rata, masak sampai matang.
10. Rebus mie dan bakso sampai matang, lalu angkat dan masukkan ke dalam mangkuk atau wadah, tambahkan kaldu bubuk, kecap asin, minyak bawang.
11. Masukkan juga sambal pedas, kecap manis, dan bakso, kemudian aduk-aduk rata mie, lalu tambahkan tumisan daging ayam dan daun bawang di atasnya.
Selamat mencoba. ***
