Network
- terong hijau 3 buah atau 500 gram
- tahu 2 buah atau 350 gram
- ikan asin teri jengki 70 gram
- air 400 ml
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- bawang putih 5 siung
- jahe sedikit atau 1 cm
- cabe merah keriting 7 buah
- kemiri 3 butir
- ketumbar butiran 1 sdt
- kunyit 2 cm
Bumbu lainnya:
- bawang merah 8 siung
- cabe hijau besar 5 buah
- cabe rawit merah 10 buah
- lengkuas secukupnya
- sereh 1 batang
- daun jeruk 3 lembar
- daun salam 3 lembar
- garam 1/2 sdt
- penyedap rasa 1 sdt penuh
- gula merah 30 gram
- santan instan 1 bungkus kemasan 65 ml
Cara membuat:
1. Siapkan 3 buah atau 500 gr terong hijau, lalu terong tersebut dipotong-potong memanjang saja atau bisa sesuai dengan selera.
