Network
BERITASUKOHARJO.com – Biasanya menu tengkleng dibuat dari bahan utama daging sapi, daging kambing, atau daging ayam, tetapi kali ini kamu harus coba resep tengkleng dari olahan bebek.
Untuk resep tengkleng bebek ini diperlukan bahan, bumbu, dan juga rempah-rempah yang cukup banyak, supaya hasilnya lebih lezat.
Selain rasanya lezat, tengkleng bebek ini mempunyai aroma yang sangat harum mewangi, juga untuk tekstur dagingnya sangat lembut karena sebelum dimasak daging harus direbus dengan rempah-rempah.
Kamu bisa intip dan praktikkan resep lengkap membuat tengkleng olahan bebek berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali.
Bahan-bahan:
Bebek muda 2 ekor atau 2 kg
Bumbu halus:
Bawang putih 8 siung
Bawang merah 12 siung
Cabe merah keriting 10 buah
Jahe secukupnya 2,5 cm
Kunyit bubuk 1 sdt
Kemiri 9 butir, sangrai
Ketumbar 2 sdt, sangrai
Merica 1 sdt, sangrai
Jinten 1 sdt, sangrai
Bumbu lainnya:
Daun jeruk 4 lembar
Daun salam 4 lembar
Serai 3 batang
Lengkuas secukupnya
Cengkeh 10 butir
Kayu manis 10 gram
Pala 1/2 butir
Kapulaga 5 butir
Bunga lawang 3 butir
Cabe rawit merah secukupnya
Tomat merah 2 buah
Daun bawang 3
Garam 1 sdt penuh
Penyedap rasa 1 sdt
Gula putih 1 sdt
Kecap manis 4 sdm
Santan 900 ml
Minyak goreng secukupnya
