Network
BERITASUKOHARJO.com – Tengkleng ini terbuat dari tulang kambing yang masih terdapat sedikit daging, jeroan, dan organ lainnya yang dimasak menyerupai tongseng. Makanan ini menjadi salah satu favorit Presiden Jokowi dan keluarganya, terutama tengkleng kambing khas Solo.
Pada kesempatam ini. BeritaSukoharjo.com akan kasih bocoran resep tengkleng kambing khas Solo tanpa santan tapi dijamin rasanya super berempah dan enak. Olahan ini bisa Anda hidangkan saat Idul Adha 2023 mendatang, pasti bikin auto nambah terus.
Berbeda dengan olahan lainnya, tengkleng kambing ini menggunakan kaldu tulang, sedangkan untuk masakan Idul Adha 2023 lainnya pada umumnya seperti gulai menggunakan kaldu daging.
Baca Juga: Soto Langganan Presiden ada di Semarang! Segera Cicipi dan Nikmati 5 Rekomendasinya
Apabila tulang tersebut direbus semakin lama, maka rasa kaldunya menjadi lebih gurih dan warnanya pun cenderung lebih gelap. Kemudian dikombinasikan dengan aneka bumbu untuk menghilangkan bau kambing sekaligus membuat cita rasanya semakin berempah.
Dikutip melalui kanal YouTube Ceceromed Kitchen. Berikut ini resep tengkleng kambing khas Solo tanpa santan dan super berempah favorit Presiden Jokowi, yaitu:
Bahan-bahan:
- 500 gram iga kambing
