Network
Cara membuat:
1. Siapkan blender, lalu masukkan 9 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 3 potong lengkuas.
2. Masukkan juga ¾ sdt jinten dan air secukupnya, kemudian haluskan semua bahan sampai tercampur dengan rata.
3. Setelah itu, iris-iris tipis 4 siung bawang merah, sisihkan terlebih dahulu. Siapkan sebuah chopper, lalu masukkan 200 gram cabai hijau besar dan 100 gram cabai rawit hijau.
4. Haluskan cabai hijau tersebut, kemudian sisihkan sementara. Tumis bawang merah di minyak yang sudah dipanaskan hingga harum.
5. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, tambahkan 2 batang serai, 2 lembar daun salam, dan 1 lembar daun jeruk, lalu aduk-aduk rata.
Baca Juga: BARU TAHU! Ternyata Begini Tips Bikin Kuah Asinan Merah Pekat dan Menarik, Simak Resep Rahasianya!
6. Setelah bumbu matang dan harum, lalu masukkan cabai hijau besar dan rawit hijau, kemudian aduk-aduk rata.
7. Masukkan 1 kg daging ayam yang sudah dipotong-potong, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu, masak sebentar.
8. Tuangkan 250 ml air, lalu masak hingga airnya mendidih, kemudian masukkan ¾ sdt garam, 2 sdt gula pasir.
