Network
Cara membuat:
1. Siapkan 500 gram daging ayam, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan ke dalam wadah.
2. Setelah itu, potong-potong 1 batang daun bawang, 1 buah tomat merah, 1 ruas lengkuas, dan siapkan 2 lembar daun salam serta 1 batang serai, sisihkan terlebih dahulu.
3. Siapkan sebuah blender, masukkan 7 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe.
4. Tambahkan juga 2 buah cabai merah keriting dan air sedikit, kemudian haluskan semua bumbu hingga tercampur rata.
5. Berikutnya, angkat dan masukkan bumbu halus ke dalam wajan berisi minyak yang sudah dipanaskan, aduk-aduk dan tumis bumbu hingga matang.
6. Setelah harum dan matang, lalu masukkan daun salam, lengkuas, dan serai, aduk-aduk rata dan masak hingga benar-benar tanak.
Baca Juga: Gurih Kuahnya, Empuk Ketan Hitamnya! Resep Bubur Ketan yang Lezat dan Bergizi, Dijamin Anti Gagal
7. Masukkan potongan daging ayam, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbunya, kemudian tuangkan 400 ml air.
8. Aduk-aduk lagi daging ayam dan masak hingga kuah mendidih, kemudian tambahkan ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ¼ sdt lada bubuk, aduk-aduk rata kembali.
