Network
3. Setelah halus, masukkan, tapioka, telur, terigu, cabai merah keriting, daun bawang, dan daun jeruk. Kemudian, haluskan lagi.
4. Setelah adonan tercampur rata dan halus, masukkan adonan ke dalam piping bag. Lalu, ambil tusuk sate. Masukkan tusuk sate ke dalam plastic dan semprotkan adonan sambil menarik tusuk sate keluar.
5. Selanjutnya, masukkan tusuk sate yang sudah ada adonannya tersebut ke dalam panci berisi air mendidih. Rebus adonan sampai matang dan tiriskan. Lakukan langkah ini sampai adonan sempolan habis.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Tempat Makan Keluarga di Semarang Dengan Rating 4.5, Cocok Buat Kumpul
6. Langkah selanjutnya, kita buat saus cocolannya. Siapkan blender, masukkan cabai rawit hijau, daun ketumbar, sambal Bangkok, bawang putih, dan kecap ikan. Blender semua bahan dan masukkan ke dalam mangkuk.
7. Selanjutnya, tambahkan saus cocolan dengan perasan jeruk nipis dan air matang. Kemudian, aduk sampai rata.
8. Langkah selanjutnya, kita goreng adonan sempolan. Celupkan sempolan ke dalam adonan telur. Kemudian, masukkan ke dalam minyak panas.
9. Goreng adonan sampai matang dan kecoklatan. Lalu, tiriskan. Lakukan langkah ini sampai adonan tergoreng semua.
10. Sajikan sempol dengan saus cocolan yang sudah dibuat tadi.
