Network
4. Masukkan juga 100 gr gula merah yang sudah disisir halus, 800 ml air dan 6 sendok makan kecap manis agar warnanya lebih pekat.
Baca Juga: Baru Tau! Ternyata Begini Cara Membuat Tahu Tempe Bacem, Hasil Hitam Pekat dan Super Lezat
5. Setelah itu, tambahkan lagi ½ bungkus asam Jawa, 1/2 sendok makan garam, 1/4 sendok makan penyedap rasa dan 13 lembar daun salam agar tempe bacem lebih wangi.
6. Setelah itu, tambahkan 2 ruas jari lengkuas yang sudah di geprek dan aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata, ya.
Setelah tercampur rata, nyalakan api kompornya dan masak tempe tersebut hingga matang dan kuahnya menyusut.
Sesekali harus diaduk agar tempe bacem bisa tercampur rata dengan bumbu dan matangnya juga merata.
Memasak tempe bacem memang lama, karena dimasak dengan air yang banyak dan harus dimasak hingga airnya tersebut menyusut.
Bila air tempe bacem sudah benar-benar menyusut, angkat dan buang daun-daunnya. Lalu, simpan dan kemas tempe bacem ke dalam wadah kedap udara, lalu simpan di dalam freezer.
Bisa juga tempe bacem ini langsung digoreng, ya. Selamat mencoba.***
