Network
2. Lanjut siapkan bumbu peda yaitu 3 siung bawang putih, 3 cm kunyit, 1 sendok makan ketumbar bubuk dan 2 sendok makan garam.
Haluskan semua bumbu peda itu hingga halus. Setelah halus, balurkan bumbu peda pada semua ikan kembung hingga ikannya terbalut sempurna.
Setelah ikan kembung terbalut bumbu peda, keringkan ikan kembung tersebut selama 1 hari saja di bawah terik matahari langsung.
Baca Juga: Bikin Menu Sahur Makin Spesial dengan Asam Pedas Ikan Kembung Gurih yang Enak Ini, Dijamin Ekonomis
3. Selanjutnya, siapkan bumbu tumisnya yaitu 5 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 1 siung bawang bombay dan 3 buah tomat merah yang kemudian diiris tipis-tipis semua.
4. Lanjut mengiris tipis-tipis 3 buah tomat hijau, 2 buah cabe merah keriting dan 10 buah cabe rawit merahnya.
5. Setelah ikan kembung peda dikeringkan selama seharian, artinya siap untuk digoreng, ya. Masukkan ikan kembung peda tersebut ke dalam minyak panas dan goreng hingga matang.
Bila ikan kembung peda goreng sudah matang, angkat lalu tiriskan.
6. Setelah itu, panaskan kembali minyak dan masukkan bumbu iris yaitu bawang merah dan bawang putih yang kemudian ditumis hingga harum.
7. Setelah itu, masukkan juga irisan cabe rawit merah, cabe merah keriting, tomat merah dan juga tomat hijaunya.
