Makan Malam Pakai Olahan Ikan Asin Kuah Santan ini Dijamin Auto Nambah Nasi, Simak Resep Lengkapnya!

BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu punya stok ikan asin, coba diolah jadi ikan asin kuah santan saja.

Bila ikan asin kamu olah jadi ikan asin kuah santan sebagai menu makan malam, dijamin aunto nambah nasi.

Cara masak ikan asin kuah santan seperti cukup praktis. Jadi, sangat rekomendasi untuk kamu praktikkan.

Selain itu, menu lauk ikan asin kuah santan ini bisa kamu jadikan sebagai menu tanggal tua atau menu harian di rumah.

Baca Juga: Resep Ikan Asin yang Praktis untuk Disajikan di Rumah, Awas Bikin Boros Nasi

Untuk resep lengkap cara masak ikan asin kuah santan yang bisa jadi menu makan malam, yuk, simak resepnya berikut yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Tomat Ceri.

Bahan:

2 ekor ikan asin belahan
500 ml santan

Bumbu:

3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 iris lengkuas
1 lembar daun salam
1 batang daun bawang
5 buah cabe merah
5 buah cabe ijo
10 buah cabe rawit
Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan bahan utamanya yaitu ikan asin belahan sebanyak 2 ekor atau bisa disesuaikan. Kemudian, potong-potong ikan asin belahan tersebut menjadi beberapa bagian.

2. Selanjutnya, siapkan bumbunya terlebih dahulu yaitu 3 siung bawang putih dan 6 siung bawang merah.

3. Tambahkan juga 5 buah cabe merah, 5 buah cabe ijo dan 10 buah cabe rawit yang kemudian diiris tipis-tipis semuanya.

Baca Juga: Resep Sayur Asem Paling Enak dan Segar untuk Menu Makan Siang Sederhana, Cocok Disantap dengan Ikan Asin

4. Lanjut panaskan minyak goreng terlebih dahulu, lalu masukkan ikan asin belahan yang telah dipotong-potong tadi.

Ikan asin belahannya digoreng hingga matang dan kering. Setelah ikan asin gorengnya kering, angkat dan tiriskan dulu.

5. Lanjut kurangi minyak goreng di wajan yang sama, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu dan tumis hingga harum.

6. Apabila bawang putih dan bawang merahnya sudah harum, masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau serta cabe rawitnya.

Aduk-aduk dan tumis kembali hingga cabenya itu tercampur rata dan juga layu.

7. Setelah cabenya layu, masukkan 500 ml santan dan juga ikan asin belahan yang sudah digoreng kering tadi.

Aduk-aduk sebentar agar ikan asin goreng dan santan tercampur rata.

Baca Juga: Bakal Jadi Menu Favorit! Resep Oseng Ikan Asin Sambal Gurih yang Dijamin Menggugah Selera dengan Nasi Panas

8. Lanjut masukkan garam, penyedap rasa dan gula pasir secukupnya dan aduk-aduk hingga kuah santannya mendidih.

Setelah kuah santan pedasnya mendidih dan rasanya juga sudah pas, angkat dan sajikan ikan asin kuah santan pedas ini di piring saji.

Kini, ikan asin kuah santan pedas siap dinikmati dengan nasi hangat. Bagaimana? Cara memasak menu olahan ikan asin ini begitu mudah, kan? Selamat mencoba.***