Network
4. Lanjut panaskan minyak goreng terlebih dahulu, lalu masukkan ikan asin belahan yang telah dipotong-potong tadi.
Ikan asin belahannya digoreng hingga matang dan kering. Setelah ikan asin gorengnya kering, angkat dan tiriskan dulu.
5. Lanjut kurangi minyak goreng di wajan yang sama, lalu masukkan bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu dan tumis hingga harum.
6. Apabila bawang putih dan bawang merahnya sudah harum, masukkan irisan cabe merah dan cabe hijau serta cabe rawitnya.
Aduk-aduk dan tumis kembali hingga cabenya itu tercampur rata dan juga layu.
7. Setelah cabenya layu, masukkan 500 ml santan dan juga ikan asin belahan yang sudah digoreng kering tadi.
Aduk-aduk sebentar agar ikan asin goreng dan santan tercampur rata.
8. Lanjut masukkan garam, penyedap rasa dan gula pasir secukupnya dan aduk-aduk hingga kuah santannya mendidih.
Setelah kuah santan pedasnya mendidih dan rasanya juga sudah pas, angkat dan sajikan ikan asin kuah santan pedas ini di piring saji.
