Network
Wortel dan kol itu diiris tipis-tipis agar hasil bakwannya lebih garing dan renyah. Lalu, campurkan kedua sayuran tersebut menjadi satu.
Aduk-aduk kedua bahan utama tersebut hingga benar-benar tercampur rata menggunakan tangan agar lebih merata.
5. Setelah itu, masukkan bumbu yang sudah diulek halus tadi dan aduk-aduk kembali hingga benar-benar tercampur.
6. Setelah sayuran dan bumbunya tercampur rata, masukkan 1 sendok teh micin, 1 sendok makan penyedap rasa dan 4 batang daun bawang yang sebelumnya sudah diiris tipis-tipis juga.
Bisa juga tambahkan garam sesuai selera, lalu aduk-aduk semua bahan bakwan itu hingga tercampur.
7. Kemudian, tambahkan 500 gr tepung terigu dan 2 sendok makan tepung tapioka pada adonan bakwan tersebut.
8. Tambahkan air secukupnya saja dan aduk-aduk kembali adonan bakwan sayur itu hingga benar-benar merata dan siap untuk digoreng.
9. Panaskan minyak goreng, lalu masukkan adonan bakwan secara bertahap dan goreng hingga bakwan sayurnya matang dan kuning keemasan.
Bila bakwan sayur sudah matang, angkat dan tiriskan dari minyak agar tidak terlalu berminyak. Lalu, sajikan bakwan sayur dengan cabe rawit utuh selagi masih panas atau hangat. Selamat mencoba.***
