Network
Bumbu lainnya:
100 ml kecap manis
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula pasir/gula jawa secukupnya
Baca Juga: Resep Egg Katsu Sambal Matah, Ide Bekal ke Kantor Makin Disayang Suami
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu cuci bersih satu kilogram jeroan ayam. Rebus jeroan ayam tersebut sampai matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
2. Tunggu jeroan supaya agak dingin, lalu potong-potong jeroannya dan masukkan ke dalam sebuah wadah. Sisihkan sebentar.
3. Kupas 12 siung bawang merah dan delapan siung bawang putih. Cuci bersih lalu iris-iris tipis kedua jenis bawang ini.
4. Cuci bersih enam buah cabe hijau besar dan enam buah cabe merah keriting. Kemudian iris-iris cabenya secara menyerong. Lanjut iris-iris masing-masing satu jempol jahe dan lengkuas.
Baca Juga: Resep Bubur Ketan Hitam, Enak dan Super Lembut, Cocok sebagai Penghangat Tubuh
5. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai aromanya wangi, lanjut masukkan irisan cabe dan aduk-aduk rata.
6. Lalu, masukkan irisan lengkuas dan jahe, lanjut tumis hingga tercampur rata. Selanjutnya, masukkan jeroan yang sudah dipotong-potong tadi. Aduk-aduk rata.
