Network
5. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan dengan api sedang. Kemudian, masukkan telur rebusnya dan goreng sampai agak kecoklatan.
Perlu hati-hati dalam menggoreng telur rebus karena minyaknya akan meletus. Jangan lupa dibalik agar matangnya merata. Jika dirasa sudah agak kecoklatan warnanya, angkat dan tiriskan.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan dengan api sedang, lalu masukkan irisan bawang merah dan tumis hingga wangi.
7. Jika tumisan bawang merah sudah wangi, tuangkan bumbu halus dan aduk-aduk rata. Masak hingga bumbu halusnya tanak dan tidak bau langu.
8. Di sela memasak bumbu halusnya, masukkan secukupnya air asam jawa, gula jawa, garam, dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan larut.
Baca Juga: Resep Cemilan Puding dari Olahan Pisang yang Legit dan Mudah Buatnya, Wajib Coba!
9. Jangan lupa untuk menuangkan 200 ml air, aduk-aduk hingga semua bahan tersebut tercampur rata. Masak hingga bumbunya memiliki tekstur berminyak dan airnya menyusut.
10. Jika sudah, masukkan telur rebus yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk rata dan masak sebentar. Lanjut masukkan bawang bombai yang tadi sudah dipotong-potong. Aduk rata.
11. Tidak perlu terlalu lama memasaknya, sebentar saja agar tampilannya tetap cantik. Jangan lupa koreksi rasa, jika kurang pas bisa tambahkan bumbu yang sesuai.
Kalau rasanya sudah pas, angkat dan matikan api. Tempatkan telur balado ke atas piring untuk bisa disajikan. Rasanya dijamin nikmat dan prosesnya sangat praktis. Selamat mencoba.***
