Network
BERITASUKOHARJO.com - Salah satu menu rumahan yang tidak pernah salah adalah telur balado. Pasti banyak anggota keluarga yang suka akan sajian yang nikmat, pedas, dan gurih ini.
Kali ini akan dibagikan resep telur balado yang super praktis. Tanpa ada tambahan rempah-rempah seperti lengkuas atau daun salam, telur balado satu ini tetap nikmat dan menggugah selera.
Walaupun hanya menggunakan bahan sederhana untuk memasak resep telur balado ini, hasilnya akan tetap menjadi masakan istimewa yang bikin lahap sekeluarga.
Berikut adalah resep lengkap telur balado praktis dari bahan sederhana. Kamu akan berhasil mendapatkan masakan istimewa yang sangat nikmat rasanya.
Baca Juga: Resep Bubur Biji Salak Lembut, Kenyal, dan Legit, Santapan Sore Hari yang Dijamin Bikin Ngiler!
BeritaSukoharjo.com sudah merangkum semua bahan dan cara pembuatan telur balado dari kanal YouTube fluffy kasih. Simak selengkapnya!
Bahan-bahan:
500 gram telur
200 ml air
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
15 buah cabe merah keriting
Bumbu iris:
1 buah bawang bombai
10 siung bawang merah
Bumbu lainnya:
Air asam jawa secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Gula merah secukupnya
Baca Juga: Resep Cemilan Sekaligus Lauk Praktis, Perkedel Kentang Cocok banget Jadi Bekal Sekolah
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan, lalu rebus 500 gram telur sampai benar-benar matang. Jika telur rebus sudah matang, kupas telur sampai bersih.
2. Kupas satu buah bawang bombai dan potong-potong bentuk bulat. Lalu, pisahkan per lapisannya. Kupas 10 siung bawang merah, cuci bersih lalu iris tipis-tipis.
3. Siapkan bumbu halus, kupas delapan siung bawang merah dan enam siung bawang putih. Cuci bersih bersama 15 buah cabe merah keriting yang sudah dibuang tangkainya.
4. Patah-patahkan cabe merah keriting menjadi lebih kecil, lalu masukkan ke dalam blender dengan bawang merah dan bawang putih. Tuang sedikit air lalu blender sampai halus.
Baca Juga: Resep Lauk Enak dan Menggugah Selera, Sayur Krecek yang Bikin Nambah Nasi Terus
5. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan dengan api sedang. Kemudian, masukkan telur rebusnya dan goreng sampai agak kecoklatan.
Perlu hati-hati dalam menggoreng telur rebus karena minyaknya akan meletus. Jangan lupa dibalik agar matangnya merata. Jika dirasa sudah agak kecoklatan warnanya, angkat dan tiriskan.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan dengan api sedang, lalu masukkan irisan bawang merah dan tumis hingga wangi.
7. Jika tumisan bawang merah sudah wangi, tuangkan bumbu halus dan aduk-aduk rata. Masak hingga bumbu halusnya tanak dan tidak bau langu.
8. Di sela memasak bumbu halusnya, masukkan secukupnya air asam jawa, gula jawa, garam, dan penyedap rasa. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan larut.
Baca Juga: Resep Cemilan Puding dari Olahan Pisang yang Legit dan Mudah Buatnya, Wajib Coba!
9. Jangan lupa untuk menuangkan 200 ml air, aduk-aduk hingga semua bahan tersebut tercampur rata. Masak hingga bumbunya memiliki tekstur berminyak dan airnya menyusut.
10. Jika sudah, masukkan telur rebus yang sudah digoreng tadi. Aduk-aduk rata dan masak sebentar. Lanjut masukkan bawang bombai yang tadi sudah dipotong-potong. Aduk rata.
11. Tidak perlu terlalu lama memasaknya, sebentar saja agar tampilannya tetap cantik. Jangan lupa koreksi rasa, jika kurang pas bisa tambahkan bumbu yang sesuai.
Kalau rasanya sudah pas, angkat dan matikan api. Tempatkan telur balado ke atas piring untuk bisa disajikan. Rasanya dijamin nikmat dan prosesnya sangat praktis. Selamat mencoba.***
