Network
BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu punya stok terong, coba masak dengan resep seperti ini saja.
Bila kamu sudah mengolah terong sesuai resep ini, dijamin bakal jadi menu favorit di rumah. Apalagi olahan terong ini dinikmati dengan nasi hangat.
Menu olahan terong ini cara masaknya simple, lho. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, simak resepnya berikut.
Untuk bahan-bahannya, tentu sangat ekonomis. Maka dari itu, olahan terong ini sangat direkomendasikan banget kamu cobain resep ini.
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep olahan terong rumahan ini dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.
Bahan:
- terong 500 gr atau 3 buah
- pete 3 papan
- ikan teri secukupnya
Bumbu halus:
- bawang merah 6 siung
- bawang putih 2 siung
- cabe merah keriting 10 buah
- tomat 1 buah ukuran kecil
- garam ½ sdt
- penyedap ½ sdt
- gula pasir 1 sdt
Cara membuat:
1. Siapkan bahan utamanya yaitu sayur terong ungu sebanyak 500 gr atau 3 buah ukuran besar. Kupas kulit terong dan langsung masukkan ke dalam air garam.
Potong-potong terong tersebut menjadi beberapa bagian dan masukkan kembali ke dalam air garamnya agar warna terong tetap putih, tidak menghitam.
2. Selanjutnya, siapkan bumbu halusnya yaitu 6 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 10 buah cabe merah keriting dan 1 buah tomat merah ukuran kecil.
Baca Juga: Luar Crispy Dalamnya Juicy, yang Punya Terong Wajib Cobain Resep ala Chinese Resto Ini!
Haluskan semua bumbu itu menggunakan blender atau cobek. Setelah halus, sisihkan.
3. Selanjutnya, siapkan wajan di atas kompor dan beri minyak goreng secukupnya, lalu goreng ikan teri secukupnya hingga kering dan matang.
4. Apabila ikan teri itu sudah matang dan kering, masukkan bumbu halusnya dan tumis kembali hingga bumbu halus itu matang bersama ikan terinya.
5. Jika bumbu halusnya sudah matang, masukkan 1 sendok teh gula pasir, ½ sendok teh penyedap rasa dan ½ sendok teh garam.
Lalu, semua bahan tersebut diaduk-aduk kembali hingga ikan teri, bumbu halus dan bumbu lainnya tercampur rata.
6. Selanjutnya, masukkan 500 gr terong yang sudah direndam tadi dan tambahkan sedikit air agar terong bisa matang dan lunak.
7. Apabila terong sudah mulai matang dan lunak, masukkan 3 papan pete dan aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
Baca Juga: Resep Sambal Terong Bakar, Menu Masakan Sehari hari yang Super Simpel!
Koreksi rasanya dan bila sudah pas dan matang, angkat tumis terong teri itu dan sajikan di piring saji.
Nah, bagaimana? Olahan terong dan ikan teri ini begitu sangat enak, kan? Apalagi bahan untuk membuat olahan terong dan ikan teri ini sangatlah ekonomis. Selamat mencoba.***
