Network
Setelah ditiriskan, ulek kedua bahan tersebut sampai benar-benar halus, ya. Setelah halus, pindahkan ke wajan.
5. Tambahkan minyak goreng secukupnya, juga 3 lembar daun salam, 1 batang serai dan ½ ruas lengkuas dan ½ ruas jahe geprek.
Semua bahan tersebut ditumis sampai bumbunya itu tercampur rata dan juga matang serta wangi, ya.
6. Setelah wangi, masukkan 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok teh gula pasir, dan sedikit air.
7. Tambahkan juga ½ sendok teh garam dan ½ sendok teh penyedap rasa dan aduk-aduk semua bahan sambal merconnya itu sampai tercampur rata.
Baca Juga: Resep Sate Goreng, Olahan Daging Sapi yang Sederhana tapi Cita Rasanya Istimewa
8. Tambahkan juga sedikit air dan masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi. Dimasak hingga kuahnya menyusut dan sambal merconnya matang.
Bila sambal mercon daging sapi itu sudah matang, angkat dan sajikan di piring saji. Makan sambal mercon daging sapi dengan nasi hangat, awas bikin boros nasi. Selamat mencoba.***
