Network
BERITASUKOHARJO.com - Sambal memang jadi salah satu sajian pendamping yang paling disukai banyak orang, khususnya masyarakat Indonesia, simak resep sambal minyak bawang terbaik dan terenak berikut ini.
Resep sambal minyak bawang terenak ini sangat mudah dalam membuatnya, selain itu juga praktis, cukup menghaluskan semua bumbu lalu ditumis dan dimasak hingga matang dan tanak.
Kelebihan dari sambal minyak bawang ini bisa bertahan dalam waktu 1 bulan jika disimpan dalam kulkas dan bisa bertahan selama 6 bulan jika disimpan dalam freezer.
Baca Juga: Resep Sambal Ijo Teri Sat Set! Lauk Cepat dan Tahan Lama
Sambal minyak bawang ini sangat cocok disantap bersama dengan lauk pendamping seperti ayam goreng, tempe, tahu goreng, ikan dan nasi hangat.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep sambal minyak bawang dari kanal YouTube Mpok Midut,dan membagikannya ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan sambal bawang enak berikut ini.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Krecek Pedas dan Gurih Mantap, Makan Pakai Nasi Lezatnya Luar Biasa!
BAHAN-BAHAN:
SAMBAL MINYAK BAWANG
250 gr cabai rawit merah
100 gr bawang putih
100 gr bawang merah
200ml minyak
1,5 sdt garam
0,5 sdt MSG
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 100 gr bawang putih , haluskan menggunakan chopper, sisihkan terlebih dahulu.
2. Masukkan 250 gr cabai rawit dan 100 gr bawang merah, lanjut haluskan menggunakan chopper.
3. Panaskan minyak secukupnya, kemudian masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan menggunakan chopper.
4. Aduk rata dan lanjut tumis bawang putih hingga harum.
5. Sambil terus diaduk, jika sudah enteng dan warnanya berubah kecoklatan atau kekuningan, aduk terus sampai suhu turun dan warnanya terus menua tapi tidak gosong.
6. Jika sudah sisihkan minyak bawang.
7. Masukkan cabe dan bawang merah halus, tumis sebentar sambil diaduk.
8. Kemudian beri 5 sdm minyak goreng, lanjut aduk kembali.
9. Kemudian masukkan ⅕ sdt garam dan ½ sdt MSG, lanjut aduk kembali sambal menggunakan spatula.
10. Tambahkan 1 ½ sdt minyak, aduk kembali sambal menggunakan api sedang sampai warnanya menua dan meletup-letup.
11. Jika sudah meletup-letup, masukkan minyak bawang secukupnya, kemudian aduk-aduk hingga merata.
12. Simpan dan packing dalam botol kaca jika sudah dingin. Bisa tahan selama 1 bulan di kulkas, 6 bulan jika disimpan di freezer.
13. Sambal bawang siap disajikan.
Selamat mencoba!
***
