Network
1. Pertama harus menyiapkan karamel terlebih dahulu dari gula pasir dan air. Masak hingga berwarna keemasan dan menjadi karamel yang sedikit mengental.
2. Setelah mendidih dan mengental, segera matikan kompor karena sangat mudah untuk gosong. Lalu tuangkan sekitar 1 sdm ke cetakan puding.
Gunakan cetakan yang aman untuk proses pemanggangan, bisa menggunakan cetakan kaca atau cup aluminium foil.
Baca Juga: Resep Kwetiau ala Rumahan Jadi Rekomendasi Menu Lezat Tanpa Ribet, Cek di Sini!
3. Lanjut membuat puding, pecahkan telur terlebih dahulu lalu tambahkan vanila dan garam. Aduk lepas hingga larut dan rata.
4. Siapkan panci, masukkan susu dan gula pasir. Lalu masak hingga susu hampir mendidih dan gulanya benar-benar larut sembari diaduk terus menerus.
5. Setelah matikan kompor, diamkan sejenak lalu secara bertahap tuangkan ke dalam campuran telur sembari diaduk terus-menerus.
6. Aduk hingga larut dan merata. Ambil buih-buih dan busa yang ada di atas larutan, lalu saring ke tempat baru agar hasil puding lebih mulus.
Baca Juga: ENAK! Resep Mie Celor Palembang dengan Kaldu Udang Gurih Bikin Nagih Maksimal
7. Setelah karamel mengeras dan oven telah dipanaskan di suhu 150 derajat celsius. Lalu tuangkan adonan di atas karamel secara perlahan.
