Resep Oseng Kerang Lombok Ijo, Menu Sehari-hari yang Selalu Jadi Favorit Keluarga, Lezat dan Maknyus Bumbunya!

BERITASUKOHARJO.com - Pencinta masakan kerang harus cobain resep terbaru ini nih, rasanya mantap banget dan bumbunya nggak kalah saing dengan masakan restoran mahal.

Kali ini kerang akan diolah dengan bumbu lombok ijo. Dengan resep yang sederhana dan praktis ini, kamu akan mendapatkan lauk makan untuk menu sehari hari yang super mantap dan selalu jadi kesukaan anak-anak dan suami.

Masakan spesial dari oseng kerang lombok ijo ini sangat direkomendasikan untuk menu sajian saat ada acara keluarga.

Dengan resep ini kamu nggak perlu khawatir akan hasilnya, dijamin lezat dan bumbunya mantap banget. Auto nambah porsi makan, nasi sebakul langsung kalap habis.

Baca Juga: SUPER GAMPANG DAN CEPAT: Resep Asam Padeh Ikan Patin untuk Menu Harian, Gurih, Pedas, dan Asam yang Menggoda

Berikut resep oseng kerang lombok ijo untuk menu sehari hari yang di rangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari channel TV Dapurku Memasak.

Bahan-Bahan:

500 gram kerang kupas

1 buah jeruk nipis

1 sdt garam

Bumbu Halus:

5 siung bawang putih

1,5 cm jahe

1,5 cm lengkuas

1 cm kunyit

4 cabe merah

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt mrica bubuk

Baca Juga: CUAN DARI IDE JUALAN INI! Resep Kue Basah Olahan Singkong dan Tepung Tapioka, Bisnis Ibu Rumah Tangga Sukses

Bumbu Lainnya:

12 siung bawang merah

14 cabe hijau kriting

3 buah tomat hijau

1 batang serai

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

50 ml air

1/2 sdt garam halus

1 sdt kaldu bubuk

1 sdm kecap manis

Baca Juga: IDE JUALAN KULINER: Resep Soto Ayam yang Gurih dan Segar dengan Sentuhan Bubuk Koya yang Menambah Kelezatan

Cara Membuat:

1. Bersihkan kerang satu persatu hingga bersih. Selanjutnya, tambahkan perasan jeruk nipis, garam halus, dan aduk hingga tercampur rata. Diamkan selama 2 menit dan bilas hingga bersih.

2. Masukkan bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, cabai merah, ketumbar bubuk dan merica bubuk. Tambahkan sedikit air dan blender hingga halus.

3. Iris-iris tipis bawang merah, cabai hijau di iris serong memanjang, tomat hijau, dan sisihkan. Selanjutnya, siapkan minyak panas. Kemudian masukkan tepung terigu 1 sendok makan.

4. Masukkan kerang yang telah di bersihkan. Selanjutnya, goreng hingga matang sambil di aduk-aduk agar matangnya merata, angkat kemudian tiriskan.

5. Tumis bawang merah hingga harum aromanya, dan masukkan bumbu yang telah di haluskan. Tumis hingga matang bumbunya. Tambahkan 1 batang serai, daun salam, dan daun jeruk.

Baca Juga: Resep Cemilan Pangsit Pisang Renyah dan Kriuk-Kriuk, Bisa Diberi Toping Sesuai Selera, Enaknya Gak Ada Obat!

6. Tuangkan sedikit air, dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam halus, kaldu bubuk, dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan kerang yang telah di goreng tadi, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

7. Masukkan irisan cabai ijo besar, aduk dan masak hingga layu. Masak hingga bumbu meresap ke dalam kerang. Jangan lupa untuk di koreksi rasa terlebih dahulu sebelum di nikmati.

Inilah menu masakan spesial ala restoran yang di buat dengan resep praktis dan ekonomis yaitu oseng kerang lombok ijo, rasanya lezat dan mantap poll rasanya.

Yuk, sekarang saatnya kamu nyobain resep ini untuk menu sehari-hari di rumah, pasti keluarga akan lahap makannya, auto nasi sebakul langsung kalap habis. ***