Network
Semua bahan itu diulek halus bersama kelapa parutnya, ya. Setelah benar-benar halus, pindahkan adonan kelapa parut tersebut.
6. Setelah itu, masukkan juga 1 kg ikan teri basah yang sudah dicuci bersih sebelumnya. Aduk-aduk sebentar.
7. Lalu, tambahkan bumbu yaitu 1 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh gula pasir, 1 sendok teh penyedap rasa dan ½ sendok teh garam pada campuran ikan teri tersebut.
Aduk-aduk secara perlahan agar ikan teri tidak hancur. Setelah tercampur rata dengan bumbunya, siapkan daun pisang.
Baca Juga: Makanan Unik, Tumis Genjer Ikan Teri, Kalau Baru Dengar Mari Cek Resepnya!
Pastikan daun pisangnya sudah dipanaskan agar lebih lentur saat dilipat, ya.
8. Ambil secukupnya campuran ikan teri kelapa itu dan letakkan di atas daun pisang. Lalu, lipat daun pisangnya hingga isian ikan teri tidak bocor.
Di bagian ujungnya diberi tusukan gigi atau staples. Kemudian, bakar di teflon atau di arang hingga pepes ikan teri ini matang.
Gunakan api kecil saja agar pepes ikan teri ini tidak gosong. Selamat mencoba.***
