Network
- 1 kg ikan teri basah
- 1/2 buah kelapa ukuran sedang
- 150 gram cabe merah
- 50 gram cabe rawit ijo atau merah
- 1 ikat daun kemangi
- Secukupnya serai dan daun kunyit
- 8 siung bawang merah
- 1 ruas jahe
- 1/2 ruas lengkuas
- 1/2 ruas kunyit
- 2 siung bawang putih
- 1/2 buah biji pala
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan 1 kg ikan teri basah atau mentah, lalu cuci ikan teri tersebut hingga bersih. Sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan dulu ulekan dan ulek halus 150 gr cabe merah, 8 siung bawang merah, 2 siung bawang putih dan juga 50 gr cabe rawit ijo atau cabe rawit merah.
Semua bahan itu dihaluskan, ya. Jika sudah, sisihkan sebentar saja.
3. Kemudian, di ulekan lainnya masukkan ½ buah kelapa parut ukuran sedang dan ulek kelapa parut tersebut hingga benar-benar halus, ya.
4. Setelah halus, masukkan bumbu yang dihaluskan tadi ke dalam kelapa halusnya, tambahkan juga secukupnya serai dan daun kunyit.
5. Lalu, masukkan juga 1 ruas jahe, ½ ruas lengkuas, ½ ruas kunyit, ½ buah pala dan 1 ikat daun kemangi.
