Network
Es batu (secukupnya)
Air gula (sesuaikan) dari ¼ kg gula pasir atau 250 gram gula pasir ditambah 200 ml air
Air matang (sesuaikan)
Baca Juga: Resep Pindang Santan, Bikin Tetangga Ngiler, Auto Bakalan Tanya Resep! Begini Caranya
Cara Membuat:
1. Siapkan panci berukuran sedang, tambahkan 250 gram gula pasir dan masak dalam api kecil. Masak gula hingga di pinggiran gula muncul gelembung kecil dan tambahkan air 200 ml. Baru aduk agar gula larut.
2. Saat air gula sudah mendidih, bisa didinginkan dan bisa disisihkan terlebih dahulu.
3. Kupas kulit mangga kweni dan cuci bersih, lalu pisahkan daging buah dari biji mangga. Potong daging mangga kweni menjadi kotak kecil-kecil dan taruh di baskom besar atau wadah lain yang berukuran besar.
4. Timun yang sudah dibelah menjadi dua dan dipisahkan dari bijinya, cuci bersih lalu parut menjadi seperti dawet yang berukuran panjang dan kecil. Taruh di wadah yang sama dengan mangga kweni.
