Resep Pindang Santan, Bikin Tetangga Ngiler, Auto Bakalan Tanya Resep! Begini Caranya

BERITASUKOHARJO.com - Resep pindang santan yang satu ini bisa Anda jadikan sebagai menu harian, mulai dari sebagai menu makan siang maupun makan malam.

Namun, resep pindang santan lebih lezat jika dinikmati di siang hari bersama dengan kulupan atau sayur daun ubi jalar.

Mungkin untuk sebagian Anda yang tinggal di desa sudah banyak tahu tentang resep pindang santan yang satu ini, tapi bagi Anda yang tinggal di kota wajib tahu resep lezat yang satu ini.

Cara membuat pindang santan sangatlah mudah, bumbu yang digunakan juga sangat sederhana, Anda bisa menemukannya di dapur Anda.

Baca Juga: Resep Nugget Ubi Ungu, Krispi di Luar Lembut dan Manis di Dalam, Buatnya Mudah Cocok untuk Cemilan Nonton TV

Berikut resep dan cara membuat pindang santan yang lezat yang wajib Anda coba, dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @wulanfoods.

Bahan:

- 4 ekor pindang, goreng terlebih dahulu, sisihkan
- 65 ml santan instan
- Air secukupnya

Bumbu:

- 15 buah cabe rawit
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 bungkus terasi abc optional
- Garam
- Penyedap rasa
- Gula merah secukupnya
- 1 batang sereh, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 jempol lengkuas, geprek

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati untuk Menu Makan Malam Spesial, Buatnya Simple Rasanya Enak pol! Wajib Coba

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, tumis bumbu mulai dari cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, aduk sampai berbau harum dan tanek.

2. Kemudian masukkan santan secukupnya atau sesuai hak takaran, aduk-aduk hingga matang, kemudian tambahkan sedikit air.

3. Jangan lupa masukkan seasoning mulai dari garam, penyedap rasa, gula merah secukupnya, serai, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata.

4. Tunggu hingga kuah santan mendidih, lalu masukkan pindang yang sudah digoreng tadi, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.

5. Jangan lupa koreksi rasa, apabila sudah enak, hidangkan pindang santan ke dalam mangkuk saji.

Baca Juga: Resep Kue Cokelat Enak Super Lembut, padahal Tanpa Telur, Oven, dan Mixer! Cemilan Mantap Favorit Keluarga

6. Anda bisa menambahkan isian pada pindang santan mulai dari terong maupun tahu tempe.

7. Ikan pindang santan bersama dengan nasi hangat, ditambah dengan rebusan sayur dari daun ubi jalar auto makin nikmat.

Bagi Anda pencinta masakan desa, resep pindang santan cocok untuk Anda jadikan sebagai rekomendasi menu masakan sehari-hari anda, dijamin tak kalah lezatnya dari restoran ala pedesaan.

Itulah tadi resep dan cara membuat pindang santan yang wajib Anda coba di rumah, dijamin bikin anda dan keluarga bakalan tambah nasi terus.

Selamat mencoba.***